如果你对白茶中的寿眉有误解 请你看过了

寿眉在白茶中的境遇

一直都是处于尴尬当中

因为有些人总觉得它的品质一般

然而事实却并不是这样的哦！

文|小白

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以前一直都有茶友会问小白这样的一个问题，为什么在白茶中会有寿眉这样一款茶呢？

当时听到之后就觉得一脸懵，寿眉是怎么了吗，为何要提出如此疑问呢？！

后来才知道，原来是寿眉的外形在部分茶友的眼里显得过于普通，从而引起了茶友们的误会。

可是，在白茶中寿眉又属于高产一族，所以只要茶友们有走进茶铺，就难免会碰上呀！

而且，寿眉真的不是大家想像中的那样，所以小白今天就要替它好好的做一番辩护了。

02

寿眉的身上都具有哪些特点？

跟白毫银针、白牡丹进行对于之后，寿眉在外貌上确实是没有什么颜值可说的。

一芽三四叶，还带着一根粗实的茶梗，这整个外表就完全是“粗犷”二字的代名词嘛，给人的感觉就如同一个汉子。

就像老白常年奔走于茶园当中，也显得非常粗糙，但是这并不代表着连同内在也是糙的啊~

寿眉的身上也是有着许多优点的呢。

第一个当然是它的产量了，作为春、秋两季都有采摘的一种白茶，它的产量可是非常高的。

春季20多天与秋季60多天的采摘期限，完全就是在向人们证明自己的势力嘛！

第二个优点就是寿眉的价格十分亲民了。

因为它的产量高，也就必然会导致它的价格更具诱惑力了，茶友们若不信可以将其价格与银针、牡丹进行一番对比，就会发现了。

不仅这样寿眉的口感、香气都是极具代表性的哦！

03

新茶寿眉的香气

香气可以说是寿眉最具特色一个地方，它的香气非常的高昂持久，而且不同季节下的香气也是截然不同的呢！

春茶时期的寿眉，其香气给人的感觉会更为清雅，毫香与花香就像早春时节的小野花。

总能够在不知不觉中带来一股清新脱俗的姿态哦！

这其实与的它的生长周期是有所关系的，因为春寿眉的生长周期相对来说比较短。

同时，在它的前面还有银针与牡丹，所以就使得它的香气物质会偏少一些啦！

但是秋寿眉就不同了，因为生长周期比较长，所以物质成分积累的肯定也会更多一些。

如此一来在品鉴秋寿眉时，其香气也就更为沉郁芬芳，各类的花香总是能够在一瞬间占据你的整个鼻腔呢！

04

新茶寿眉的口感

由于寿眉采摘的时期分为了春季和秋季，这也就使得它们之间的口感会存在着一些区别。

春寿眉的口感，给人的感觉是鲜爽、顺滑、清甜的，因为春季时候的温度还不是高，所以对于茶叶的照晒程度也就比较低了。

因此，在跟秋寿眉对比之后，就会显得更为娇嫩，同时叶背上的茶毫也会更多哦！

这样在经过萎凋、烘干，茶叶中的氨基酸也就被大量的保留了下来。

所以春寿眉在冲泡之后，鲜爽感也就十分的明显了，而茶汤在口腔当中则更为顺滑呢！

而不同的生长因素就让秋寿眉表现出了不一样的韵味。

秋寿眉在经过夏季太阳暴晒之后，叶片的表面上就会出现一层腊质，而茶梗也显得更为粗实。

这些可都是为秋寿眉醇厚、爽滑、甜润的茶汤做出了不小的贡献呢！

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老寿眉的香气与口感

在经历了三年的磨炼之后，老寿眉给人的感觉是更具魅力，更加成熟了。

叶片的色泽逐渐转变为斑斓的色彩，而香气也变的更为稳重。

寿眉的香气的也从最初清新淡雅的花香，慢慢转变为稳重的陈香、浓郁的花香。

如果耐心去体会，还会从中感觉到药香、甜香，以及老寿眉饼独一无二的枣香。

那股香气可是岁月所留下的痕迹呀，温暖而又甜蜜呢！

在时间的沉淀下，老寿眉的口感则是更为柔和、醇厚、稠滑，那种感觉就如同寒冷的冬季在阳光的照射下，感到异常的温暖。

入口的茶汤在滑入咽喉之后，细细品味时还能够体会到回甘时的清甜呢！

这一切可都是寿眉存储之后，内在物质转变的一种体现呀~

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或许寿眉在外貌上跟白毫银针、白牡丹相比之后，确实像长著一张大众脸，但是也不能全凭外表就否定了它的全部呀！

因为在它的身上，我们需要关注的不是外貌，而是内在。

所以只要茶友们对寿眉足够了解，相信在跟它进行一次亲密接触之后，就会喜欢上它呦~

因此，小白一直都坚信对于寿眉来说，只要你肯尝试就一定会有所收获的。

想要了解更多关于白茶知识，

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