蔬菜突遇寒潮天气，温度骤然下降10℃以上，大风和雨雪天气对刚定植后处于缓苗期的洋葱苗带来了毁灭性的打击，造成秧苗出现不同程度的冻死，特别是一些直径小、苗势弱的洋葱苗子更是死亡现象严重。 下面介绍以下三项应对措施。
　　一、查苗补苗
　　等到气温回升转暖后，及时到田间查看苗情，对于出现的冻死苗，无恢复生机的秧苗要果断铲除，补栽健壮的秧苗。对于死苗严重的，无法补栽的地块，可考虑毁茬，安排种植其他的作物，以降低损失。
　　二、适当推迟栽植期
　　还没有栽植洋葱苗的地块，可适当往后推迟栽植时间，等到气温出现明显的回升，无大降温天气时，选择气温较高的晴朗天气栽植。
　　三、增温保温
　　对于已经栽植完洋葱苗的地块，可利用竹竿或竹片搭建小拱棚，上面覆盖棚膜的措施，提高田间的气温和地温，以促进秧苗根系的下扎，利于缓苗。对于还没有栽植秧苗的地块，可采取铺设双层地膜的方法，有条件的地方，还可在上面加盖小拱棚，提高和保持地温，等到温度回升时再定植，这样较高的温度有利于秧苗很快缓苗。