葡萄园如何使用有机肥

葡萄园如何使用有机肥

葡萄是一种精耕细作的作物，在种植管理过程中，施肥是生产管理中的重要环节，合理施肥不仅能提高葡萄品质和效益、降低成本，还能起到调节土壤结构，改善葡萄发育和营养条件的作用。当前葡萄生产中普遍存在化肥使用量大、乱补微量元素等现象，忽视了有机肥在提高产量、改善品质和培肥土壤等方面的作用。正确使用有机肥将是葡萄健壮生长、正常结果、品质优良的保障。

1 有机肥使用的好处

向葡萄地施用有机肥的好处有以下 4 条：①有机肥中含有丰富的微量元素，种类多，活化性能好，利于植物对各种元素的平衡吸收。②肥力持久，没有污染，是生产有机、绿色和无公害食品的可靠肥料。③有机肥在土壤中能转化成有机质，不仅可以促进土壤团粒结构形成，能使土壤变得疏松透气，同时还能结合土壤中多余的肥料，提高肥料利用率，减少肥害，延长肥效。④使用有机肥中的“肥”不是目的，主要是使用有机肥来改良土壤。大量使用有机肥，可以减少化肥的使用量，起到保护环境的作用。

2 有机肥的选择

有机肥由生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，有毒有害物质已经被消除，富含大量有益物质、有机酸、肽类等，富含氮、磷、钾等丰富的营养元素。常用的有机肥料有以下 3 种：

2.1 商品有机肥 一般是生产厂家经过生物处理过的有机肥，高温处理后病虫害及杂草种子等已经基本死亡，正规厂家生产的商品有机肥基本都可放心使用，最好选择葡萄园专用有机肥。

2.2 堆沤肥 一般称为农家肥，是用粪便及秸秆类等堆制而成，如果堆制的好的话，也可放心使用。考虑养殖场供给的粪便具有强酸碱性、重金属、抗生素等，会影响葡萄园土壤和果实品质，腐熟不充分会烧死葡萄根系，也可能带来病虫害，不建议自己堆沤肥。

2.3 绿肥 即绿色植物种植后回田使用，建议种植户使用葡萄园生草法，这种方法对降低地温、增加葡萄园湿度、保墒以及提高土壤有机质含量起到积极的作用。据有关资料介绍，生草葡萄园在 1~2 年内，土壤有机质增加不明显，而从第 3 年开始，土壤有机质含量显著提高。常用的有绿豆、三叶草及黑麦草等。

推荐使用新型有机肥生物质炭。生物质炭是农作物秸秆、木材加工废料等经高温限氧条件碳化分解的产物。它富含丰富的植物营养物质和微孔，不仅具有较大的比表面积，而且表面含有较多的含氧活性基团。施入土壤中可以增加土壤有益微生物、增加土壤持水能力、提高土壤保肥能力、调节土壤酸碱度、固定碳氮等，施入土壤中它还可以吸附土壤和污水中的重金属及有机污染物，持效期长达 65~100 年，是理想的有机肥。

3 有机肥的使用时间

基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，有机肥作为基肥使用。北方地区 9~10 月份，南方地区 10~11 月份最好，这时施肥只伤及毛细根系，可以深施肥，而且还可以适当扩大施肥范围，对果树生长没有影响。早熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实成熟后。此时一次施肥可以起到施肥和疏松土壤的双重效果。

4 有机肥的使用方法

不同架形的葡萄施肥方法是不同的，篱架葡萄在任意一侧都可以。棚架葡萄则在棚架下挖沟最好，对于定植少的挖坑最好。常用的 2 种方法是：

4.1 条状挖沟施肥 在树行间挖条形沟，沟宽30~40cm、沟深 40~50cm，葡萄根系生长在 40~60cm 的土层中，太浅或太深都起不到作用。开沟采取一边开沟，下一年换另一边，这样不仅可以保持土壤中有机质的平衡，而且也利于保护葡萄根系。开沟时要注意观察，千万不可破坏葡萄根系。将肥料与土壤混匀后回填，为诱根向土壤深层发展、加快土壤熟化，距地表10cm的土开挖时最下层的土壤。

4.2 环状挖沟施肥 以葡萄树为中心挖环形沟，施肥方法及沟的规格同条状挖沟施肥方法相同。推荐采用隔行开沟施肥法，即第 1 年在 1、3、5 行（单数行）……挖沟施肥，第 2 年在 2、4、6 行（双数行）……挖沟施肥，这样轮番施肥后，不仅使全园的土壤都得到了深翻和改良，而且还减少了施肥的工作量。

5 注意事项

（1） 中等水平土壤有机质含量约 2%~3%，667m3 增加 1 个单位的有机质需有机肥 3t 左右，且有机肥的使用要持续性的补充，所以有机肥最好每年都能使用，越多越好。（2）提倡有机肥和化肥配合施用。根据园子的土壤肥力条件和产量水平，适当增加钾肥的使用，钙、锌、硼和铁等微量元素要配合施用。对于尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙等化学肥料，要同有机肥或微生物肥混合使用。有机氮与无机氮之比以 1︰1 为宜，基本相当于农家肥 1000kg︰20kg尿素的比例。（3）肥料施用与高产优质栽培和水肥一体化技术相结合。