早熟鲜食枣新品种皖枣3号引种表现及栽培技术

早熟鲜食枣新品种皖枣 3 号引种表现及栽培技术

皖枣 3 号是由安徽省农业科学院园艺研究所从安徽省地方枣种质资源中选育出的南方鲜食枣新品种， 2013 年8 月通过安徽省林木品种审定委员会审定 ，具有很高的经济价值和营养价值。近几年来，安徽省加大了对枣产业经济的开发力度，抢抓国家退耕还林政策契机，大力调整种植业结构，枣栽培面积迅速扩大，已成为当地的支柱产业和主导产业。

官埠桥镇位于枞阳县西部，属亚热带温润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足。年平均气温16.5 ℃ ，年均降水量 1 326.5 mm ，冬季降水量少，夏季梅雨季雨量集中，年平均日照时数 2 065.9 h ，无霜期 251 d 。 2013 年从安徽省农业科学院园艺研究所引进皖枣 3 号在枞阳县官埠桥镇进行试种，经过连续 4 年的观察发现，该品种在枞阳县生长势良好，表现出早熟、早果、丰产、优质、适应性强等优点，可作为鲜食枣新品种推广。现将皖枣 3 号在枞阳县的引种表现和栽培技术总结如下，以供参考。

1 特征特性

1.1 植物学性状

1.1.1 枝干。树姿较开展，干性中等，树形圆柱形，骨干枝开张，角度 >45° ，树势中庸。主干表皮的裂纹呈条状，且多为无横向裂纹切断，纵向裂纹开裂长度远大于宽度，易剥落。二次枝弯曲度小。针刺发达。

1.1.2 叶。成熟叶片卵状披针形，绿色，平展，色泽较光亮。叶尖钝尖，叶基圆形，叶缘钝齿。

1.1.3 花。花朵为昼开型。每花序着生花朵 6~8 朵，花量中等，花蕾浅黄绿色，具雄蕊 5 枚，萼片黄绿色，五棱形。

1.2 果实主要性状

果实大小均匀整齐，形状为圆锥形，平均单果重 13.48 g ，最大单果重 18.6 g 。果肩平，果顶平。果实完全成熟（脆熟期）呈赭红色，果面光滑，果皮薄，果点小、密度中等，果实外观极好。梗洼浅而广，萼片脱落，柱状脱落。核椭圆形，有核，核内含有饱满种仁。果肉浅绿白色，肉质细而酥脆，果肉汁液中等，味甜略带酸，果实无异味，口感好，品质上等，适宜鲜食。脆熟期可溶性固形物含量达 27.4% ，可食率为 95% 。

1.3 生物学特性

宜栽植在肥沃地块，生长势强健，枣头色泽为红褐色、蜡层少。二次枝平均长度 28.33cm ，平均节数为 7 节。二次枝弯曲度小，针刺不发达。枣吊平均长度 20.29 cm ，平均叶片数 14 片，节间距离 1.45 cm 。平均枣股枣吊数 2.75 个。股吊率为 2.75 。该品种花量中多等，自花结实率高，结果习性稳定，大小年现象不明显。三年生树开始结果，当年单株产量约5 kg ，树高 2.5~3.0 m ，冠径 2.5~3.0 m 。采前落果较轻，大小年现象不明显。

2 引种表现

2.1 物候期

在安徽省枞阳地区，皖枣 3 号于 3 月底开始萌动， 4 月初开始萌芽， 4 月中旬开始展叶， 5 月上旬现蕾， 5 月中旬始花， 5 月下旬为盛花期， 7 月中旬果实开始进入白熟期， 8 月上旬可采收（脆熟期）， 8 月下旬进入完熟期。皖枣 3 号为早熟鲜食品种，果实发育期约 80 d ， 10 月下旬开始落叶。

2.2 适应性和抗逆性

皖枣 3 号适应性极强，在一般性砂壤、黏壤、粉沙加黏土等不同类型土壤上均能正常生长，以中性砂壤土最佳。在枞阳县表现为结果早、果实品质优良、丰产、稳产、耐旱，较抗枣锈病，一般抗枣炭疽病、枣缩果病，在脆熟期遇雨易裂果。

2.3 丰产性

用高密植栽培方式定植，株行距 1.5 m×3.0 m ，密度为2 220 株 /hm 2 。定植第 2 年，植株开始结果；第 3 年全面结果，平均产量 2.1 kg/ 株，最高达 5.3 kg/ 株，平均产量为 4 662 kg/hm 2 ；四年生树平均产量 5.4 kg/ 株，最高达 8.5 kg/ 株，平均产量为11 988 kg/hm 2 。

2.4 主要缺陷

一是皖枣 3 号容易成花，丰产性极好，易坐果，在产量偏高的情况下，果实较小，果实品质大大降低，生产上应注意疏花疏果，控制产量，一般产量以 15 t/hm 2 左右为宜。二是脆熟期遇雨易裂果。该品种脆熟期在 8 月上中旬，此期雨水较多的地区应注意控肥控水，防止出现裂果现象。

3 栽培技术

3.1 苗木繁殖

采用嫁接和根蘖繁殖。嫁接繁殖适宜用野生酸枣作砧木，也可以用铜钱树或野生酸枣作砧木。宜选择有机质含量高、土层厚的地块栽培 。

3.2 定植

生产中采用嫁接苗定植，高密植园株行距 1~2 m×3~5 m ，常规栽培株行距 3~4 m×4~6 m 。

3.3 整形修剪

树形采用开心形，早期开张角度，极早扩冠，均衡树势。夏季修剪时，注意疏花疏果，控制产量，开花前疏除枣头，一般产量以 15 t/hm 2 左右为宜。若产量偏高，会导致果实较小，品质降低。果实进入脆熟期注意控肥控水，防止裂果。

3.4 病虫害防治

生产上常见病害有枣疯病、枣缩果病、枣锈病、枣炭疽病和枣裂果病等，常见害虫有枣瘿蚊、红蜘蛛、桃小食心虫、枣粘虫、金龟子和绿盲蝽等，应科学防治，以提高枣树丰产性。一是合理修剪，剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干老皮和病斑，并集中烧毁或深埋；二是加强栽培管理，改善树体通风透光条件，提高树体自身抗病能力；三是采用黄板、蓝板、频振式杀虫灯、糖醋液、树干缠草及人工捕捉等方法诱杀害虫；四是选用高效低毒、低残留、对天敌杀伤力轻的化学农药，提倡使用生物源农药和矿物源农药，并注意不同种类的农药交替使用 。