中国进口15公吨二噁英大闸蟹违规上市，民众恐吃下肚

卫生福利部食品药物管理署（以下简称食药署）公布，共有15公吨自中国进口的大闸蟹检出“世纪之毒”戴奥辛，疑似已经流入市面，被民众吃下肚！全案已由基隆地检署侦办中。

小知识：螃蟹哪里最易残留戴奥辛？国人经常摄食螃蟹的肝、胰、蟹黄、蟹膏等，这些部位带有戴奥辛的机会也较高。国人在食用螃蟹时，会直接食用蟹壳下、首见的黄色部位，误以为是“蟹黄”，其实这部位是蟹类动物的肝脏、肝胰腺；位在旁边、颜色更深的部位才是母蟹的蟹黄，而公蟹的蟹膏则呈现白色浓稠状、较易分辨。因此，将外围肝胰脏一并摄食，食用到戴奥辛风险就会比较高。