今日要闻
文/ TNEa 台湾健康营养教育推广协会
台湾近年来在层出不穷食安问题的推波助澜之下,食农教育的议题也开始在各地崛起,然而要如何将代表农事生产者的锄头和代表消费者的筷子皆在乎的事情都整合在一个教案里,这真是食农教育的一大功课。更重要的关键是,我们怎知这些食农教案是否产生了效果,是否真的改变了民众吃什么、买什么的饮食行为?
若分析现今多数的食农教育范例,不难发现比重上仍是“农育”多于“食育”,即多是以深入在地农家、近身体验农事、渔事,进而认识当地食材、共食共作等方式来作为课程内容,希望借此培养出参与者尊重土地与自然的态度与能力。
然而实际上,影响民众选择食物的因素太多,光是提升知识和体验,并无法有效地改变人们的饮食行为。生活忙碌、三餐不规律、营养偏颇所造成的肥胖、三高(高血压、高血糖、高血脂)等长期累积下来的代谢问题,皆是因为大家屈就于美味、方便及便宜所致。是故食农教育该如何从“珍惜食物”的学习目的,开始进程到落实行为改变的“均衡饮食”,才是符合目前消费大众最需要的翻转教案。
“农育”激发大众关心食物、体会美好饮食的热情,“食育”则进一步促进人们发生自我饮食/健康管理的行为改变。国际营养教育专家纽约哥伦比亚大学 Prof. Isobel Contento 所著《Nutrition Education》(营养教育)一书中指出,从过去70年内303个研究文献统计指出,以行为改变为目标的翻转教案设计,除了可提升大众对于均衡饮食的知识之外,更改变了大众对饮⻝选择的意识及态度,进而有效促进大众的饮⻝行为。
呼应食育元年的启动,TNEa 台湾健康营养教育推广协会和台大生技创业中心,将于2017年春季合办“食农营养教育师资培训班”,传授国际营养教育专家纽约哥伦比亚大学 Prof. Isobel Contento 之教案设计,广邀对于食农教育有志之师,一同学习应用行为改变理论和心理学的各项因子,设计出可被量化评值的翻转教案,让食农教育、饮食教育、营养教育都能更有效率地推动属于台湾人的永续饮食!
●开课合作单位:#国立台湾大学生物技术研究中心
●上课地点:国立台湾大学博雅馆
●上课日期:3/4、3/5、3/11、3/12、3/18、3/19
●上课时间:9:00~16:40
●师资介绍:
#林雅恩老师
台湾健康营养教育推广协会理事长
现任:辅仁大学讲师、实践大学讲师、芒果社企营养中心首席执行官
美国纽约哥伦比亚大学行为研究所营养教育及营养医学研究所双硕士
美国及台湾双国认证执业营养师
17年临床、社区及校园营养工作经历,服务过8所社区医院、4所学校及2所国际知名营养研究中心(Irving Institute for Clinical Research and New York Obesity Research Center at Mt.Sinai St. Luke’s Hospital)
●学分取得
1.修业期满由台湾大学生物技术研究中心发给结业证书或学分证明。
2.修业期满由台湾健康营养教育推广协会发给研习时数36小时营养教师认证积分。
3.修业期满具营养师身份之学员可获得医事人员继续教育积分。
●招生对象
1.目前主要从事营养教育、校园营养等相关教育工作者
2.未来有意愿投入营养教育、食农教育拓展相关工作者
●课程费用:TNEa 协会会员优惠价 12000 元
※六堂课需一次报名,恕不接受单次报名。
●招生人数:40人,额满为止,动作要快
●招生日期:即日起 ~ 2/24 止
●详细报名资讯及规定,均以报名简章为主
报名网页:https://goo.gl/rL8571
简章下载:https://goo.gl/BrmPKH
所有活动详情请参考TNEa 脸书活动页:https://www.facebook.com/events/236184753500014/
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
栀子花养护难度大的原因?栀子花养护方法及注意事项
2024-05-15 17:14:41
君子兰老垂下来!如何拯救让叶子挺立起来
2024-05-15 14:46:38
去卫生间异味的小妙招?卫生间养什么花既除味又好养
2024-05-15 14:44:49
新手也能养的植物 哪些花卉花期长还好养活
2024-05-15 13:03:05
吊兰养护指南,新手也能养的又大又旺盛
2024-05-15 11:44:54
马兰花怎么种植谁知道,什么时候种比较好?
2024-05-15 09:25:52
倒挂金钟夏天放室内还是室外?夏天高温怎样养护
2024-05-14 20:15:54
蟹爪兰如何养殖最好?什么时候浇水合适
2024-05-14 17:07:57
球根花卉有哪些?新手适合养的8个球跟品种
2024-05-14 14:32:45
建兰小国魂养护小技巧,什么时候开花?
2024-05-14 14:18:06
月季和玫瑰是一种花吗 区别是什么在哪里?
2024-05-14 13:43:29
多肉不长大越养越瘦小是什么原因?如何把多肉养的又肥又壮
2024-05-14 11:33:51
水培富贵竹怎么养才能更粗壮旺盛,长高了怎么修剪?
2024-05-14 09:56:20
新手也能养出大花球!栽种朱顶红种球的技巧有那些?
2024-05-13 22:22:20
蝴蝶兰的根全部烂了还能救活吗?如何再次开花
2024-05-13 17:01:46
阳台没地方养花?适合在室内摆放的花卉有哪些?
2024-05-13 16:59:59
适合夏季高温养的花 夏天耐热耐晒好养的花卉有哪些
2024-05-13 14:15:41
龙沙宝石月季一年开几次花正常,怎么养护和管理才能开花?
2024-05-13 12:35:00
大花蕙兰花苞干瘪变黄掉落怎么回事 花落后怎么养护处理
2024-05-13 09:41:22
玫瑰海棠一年开几次花?四季海棠怎么养殖方法?
2024-05-12 22:03:40
母亲节送什么颜色的康乃馨?康乃馨养护大全
2024-05-12 16:18:04
5种花夏天不怕热,适合阳台暴晒的绿植
2024-05-12 15:38:19
夏天适合养的花卉品种有哪些,养什么花好养?
2024-05-12 15:25:15
发财树放在家里哪个位置好 怎么养护多久浇一次水
2024-05-12 13:16:57
文心兰养植方法 一年开几次花开完花后怎么处理?
2024-05-12 10:01:49
多肉要晒太阳还是不晒太阳,怎么养长得好?
2024-05-11 14:28:40
茉莉花喜欢阴还是喜欢阳光 怎么养才能爆花
2024-05-11 13:49:49
百合花一年开几次花适合在室内养吗,开完花以后如何再次开花
2024-05-11 12:15:37
君子兰叶子发黄焦边干枯可以剪掉吗,是什么原因怎么补救?
2024-05-11 10:29:47
家养水仙花正确养法? 水仙花怎么养护和浇水
2024-05-11 09:11:51
水培绿萝扦插用什么方法 如何扦插能生根快
2024-05-10 17:27:15
风铃草是多年生还是一年生有毒吗?家里有猫可以一起养吗
2024-05-10 15:40:16
新手噩梦!蝴蝶兰没开就谢了怎么回事儿?
2024-05-10 15:39:06
康乃馨怎么养才能更旺盛 可以用磷酸二氢钾吗?
2024-05-10 15:19:28
玫瑰花盆栽养护常识!在家里怎么养才不会枯萎容易成活
2024-05-10 15:19:17
水培栀子花叶子突然发黄是什么原因,如何补救?
2024-05-09 21:38:36
春天芍药发芽了移栽可以吗 ?几月份移栽什么时候最好?
2024-05-09 17:46:00
绣球花怎么扦插最容易成活?简单三步生根快
2024-05-09 17:19:27
在家怎样养郁金香呢?有哪些养殖方法与注意事项
2024-05-09 15:53:04
兰花开完花之后需要剪掉,怎样修剪重新种吗
2024-05-09 15:20:02
今日要闻