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西西里葡萄酒│人类破解风土品种密码，虚心当配角，助葡萄一臂之力展露光芒

发布于2025-12-26 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 西西里葡萄酒│人类破解风土品种密码，虚心当配角，助葡萄一臂之力展露光芒

一颗葡萄是一部地方志，风土、阳光、雨雪、季节更迭的蛛丝马迹都逃不过它的法眼，农人的悉心呵护也是点滴在心头。酿酒师精心解读巧手酿制，果实变佳酿，素朴的纪录华丽转身成为隽永的诗篇。

刚从地底下32米酒窖取出的白葡萄酒沁凉可人，主人一举端上了2011、2003和2001年三个年份的Ficiligno，这名字源自西西里岛当地的一种石块。耐旱的在地葡萄品种Insolia与来自法国的Viognier在富含矿物质的土壤相遇，迸发出热带水果的艳丽香气。

2011年份仍青春难掩，2003年份把奔放收拾成一道馥郁的芬芳。至于已经“成年”的2001年含蓄优雅，随着醒酒的时间拉长，收敛的绵长韵味才悠悠流泄。等待是值得的，通常新鲜饮用的白酒经得起17年的时间考验，令人惊艳。

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