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“红萝卜没有籽吗?”“它不是果实,是根茎类,怎么会有籽!”晚餐时间,国北教附近的“卧龙二九”基地,出现这么一段爆笑的对话,一群鲜少进厨房的大三学生,七手八脚挑出地瓜叶的老茎,边研究红萝卜要切丝还是切片。6年前,这里还是个满布灰尘的教师宿舍,国北教文创系师生动手改装成展场和Live House,学弟妹承接创意,今年结合课程成立“灶脚工作室”,挑战学校不能开伙的规矩,“无限期支持吃到饱自己煮。”
在禁止炊火的学校里,卧龙二九成了学生一展厨艺的堡垒,但受限场地,只有简单的流理台和电锅,还没有瓦斯、抽油烟机,学生只能自己带卡式瓦斯炉,但他们很清楚,目前游走在校规边缘,学校只是睁一只眼闭一只眼,因此下个学期的毕业制作,他们下定决心要在校内建立一间真正“像样的厨房”,暑假就开始动手准备。
张宇忻说,上学期去中国当交换学生,发现他们的宿舍都有厨房,配备电磁炉,文化相异的交换学生们,轮流烹煮自己国家的特色料理,距离瞬间拉近,可见厨房是一个很好的交流空间,下厨不只是为了吃,学会简单料理,才能知道食物从何而来,进而增进对于背后文化以及农业的意识。
文创系团队也在老宿舍旁的阳台、空地种植小黄瓜、蕃茄、九层塔等,亲自当农夫才知道,原来市面上的小黄瓜规格都经过筛选,非常整齐娇小,阳台种的“格外品”都比市面上还要大两倍,下学期要特别设计课程,教大家怎么煮格外品。
最实际的是,共食对穷学生的荷包大有帮助,平均每个人一餐60到70元,就有6菜1甜点加水果,参与学生个个吃到肚子现形,忍不住高喊“无限期支持吃到饱自己煮。”廖宣雅说,和系上这么多同学吃饭,比一个人吃来得有趣多了,目前食材来源仍以惯行农法为主,未来希望能增加友善环境的农产品,直接跟农夫买。
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