防疫与厨余之战02》猪农内战：厨余养猪风险高又落伍VS厨余除高温蒸煮可再细致分类

综合资讯发布于 2026-10-26 阅读 0

《系列前言》：非洲猪瘟防疫点燃国内养猪产业“内战”，因厨余是疫病传染途径之一，对于是否禁用厨余养猪以及产业发展远景，猪界有着高度歧见。本文为系列四之二，阅读其他文章请点选这里。

“厨余养猪”议题吵得沸腾，随着中央政府自去年12月24日启动饲料补贴和离牧补助，以及随后云林县（107年12月25日）、金门县（108年1月10日）、花莲县（108年1月10日）也禁止辖内所有养猪场使用厨余喂食，这场饲料养猪户与厨余养猪户的战争宣告开打。

农委会召开专家会议，认为厨余只要经过高温蒸煮就能免除疫病传染疑虑，但以饲料养白猪的多数猪农对这答案并不放心，“台湾养猪青年联盟”透过社群网络、连署陈情等方式，要求重视占比88%以饲料喂猪的养猪户权益，并要求一定要全面禁厨余才能保护台湾猪。

“台湾养猪青年联盟”理事长郭嘉育表示，禁用厨余在近程是因应防疫所需，远程则是为了促进畜牧产业转型。他解释，蒸煮过的厨余虽然没有传染风险，“但有疑虑的是，业者去载厨余、再回家煮，身上和手脚可能都会不小心沾到生的厨余，这样就会间接导致感染源。”