平水木正在大棚里看蔬菜长势。 姚一青 程颖淑 摄
在萧山，提到“北菜南移”，不得不提到平水木，虽然他不是第一个“吃螃蟹”的人，但其“扩张”速度不容小觑。
初见到平水木，他戴着太阳镜，开着现代越野车，性格豪爽粗犷，怎么看都不像是与泥土打交道的人。
平水木，先前办过食品包装厂、做过小型建筑包头，是一位很有经营头脑的人。
当问起他当初为何想搞土地承包经营时，他说：“主要是看到农业是大有希望的产业，虽然苦点累点，但相比其他行业风险小。同时，各级政府对农业的扶持力度在逐年增大，只要没有大的自然灾害，规模经营效益不小于办一家小型企业。如去年承包经营的153亩蔬菜，实现产值75万多元，利润16万元左右。如果不搞规模经营，付承包费都吃力。”
平水木，于2006年3月到戴村镇永富村承包种植，从最初的50亩，扩大到今年的330亩。
那为什么会选择到永富村来承包经营呢？平水木边走边笑着说：“你看看田畈里自由飞翔的白鹭，就知道这里的空气有多好了。春天，那山上的白鹭真是多得不得了。”是啊，周围没有工厂，离村民生活区也有一段距离，没有污染，真是生产无公害和绿色蔬菜的最佳场所了。
“这是苦瓜，有18亩，2月底用营养钵育苗，4月初移栽，架式栽培，6月10日开始采摘，当时每公斤3.5元，目前每公斤1.5元，一般可以收到10月份，预计亩产在2500公斤以上。”“丝瓜有16亩、冬瓜有30亩，叶菜类有毛毛菜、青菜、苋菜、菠菜等100多亩，还有鲜食玉米、迷你紫番薯、马铃薯、茄果类蔬菜等。”平水木介绍说，这些很多都是北方种植的蔬菜，现在移到南方来种植，这样，市民就可以在第一时间吃到新鲜蔬菜了，也可为当地农产品加工企业就近提供原材料。
据了解，目前，平水木主要以种植瓜菜类和叶菜类为主，已拥有大棚50亩，其中钢管大棚20亩；喷滴管设施40亩，主要用于生产叶菜，一年可产5-6批以上，一般每批亩产1500公斤，每公斤价在1.6-1.8元。其100亩叶菜，今年已被列入杭州市叶菜生产保障型功能区建设项目。
平水木，目光看得远，于承包之初的2006年6月，牵头成立了杭州平氏蔬菜专业合作社，注册了“天畈”牌商标。与宁波三江购物俱乐部有限公司签订长期收购合同，产品90%合同收购。由于对农业而言是门外汉，平水木开始承包时就聘请2位技术人员指导生产与布局。同时，区农业局的农艺专家也经常上门开展技术指导，为其送品种、送技术、送信息资料等，帮助其开展生产经营。
就该区实施的“北菜南移”工程而言，平水木起步算是迟的，但发展速度很快，决心也很大，是真正的后起之秀。
说起今后的打算和设想时，平水木说，还要进一步扩大面积，增加投入，扩大大棚设施，真正把“北菜南移”做大做强。
