有一种菜，有着较高的医用和食用价值，营养成分十分丰富，深受城市人群的喜爱，但
在农村，农民却说它是杂草，不值钱。
这种菜就是芥菜。
芥菜，一年生草本，高30—150厘米，茎直立，有分枝。它的叶子用盐腌可供食用，种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油，具有很高的价值。
农民赵俊生自从发现了芥菜的市场价值后，就开始了芥菜的人工种植，之后便发了一笔不小的财。
起初赵俊生开始包地进行大面积种植时，村里的村民都非常不看好他，认为这种野菜遍地都是，太常见又不值钱，肯定没有人买。赵俊生没有听从村民的劝告，在收获甜玉米后，50亩地全部种植了芥菜，没想到碰上了市场的好行情，50亩野菜一下子创造了近30万元的收益，钱袋子立马鼓了起来。
村民们听说赵俊生靠种植野菜发了财，也纷纷开始向他学习，甚至还吸引了附近村子的村民们过来学习。
其实，芥菜人工种植的方法很简单：
种植时间。一年中，春季、夏季和秋季都可以进行播种，春季播种时间在2月下旬至4月最佳，夏季在7至8月播种为好，秋季在9月至10月上旬播种；如果是在塑料大棚或日光温室里种植，播种时间就会较长，10月至翌年2月上旬随时都可以。如果在种植过程中遇到问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站，里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
播种育苗。如果是当年采收的荠菜种，则需要在播种前用温水浸泡，用纱布包好，放在2-7℃的冰箱中，每天用水冲洗1次，种子裂嘴后就可播种。而隔年种子直接播种就行。
选地播种。芥菜对土壤要求不严格，只要排灌方便、保水保肥、向阳通风即可，然后在草少的地块进行条播。播种前1-2天浇湿畦面，用1-3倍细土均匀拌种进行撒种，然后再覆上一层细土即可。
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