葛根种植是一种非常需要技术的种植项目，如果你想当年种当年收，没有技术当年要丰收是很难有产量的。
很多公司或个人为了出售种苗，在前期把葛根产量吹嘘的很高很高，高达10000斤一亩地，如果你听到有谁说葛根当年能有10000斤一亩的产量，那这家公司百分之一百是骗子。
如果你还得到说葛根很容易种，就简单的几个步骤就可以了，那他基本也是骗子。万事开头难，那些资深种植户，你要和他比，他有经验，什么都有当然容易了。
葛根亩产量是不可能有10000斤的，在正常的情况下，葛根亩产量在4000-5000斤左右，（当然这是在你管理得当，处理得好的情况下）
一般初次种植葛根的种植户，我们不建议他们大规模种植，我们建议种植面积在不超过150亩。第一：你得考虑你当地的请人情况，100亩上半年（1月-7月）得有固定10-15个左右的人工。第二：你的人工管理和时间安排，面积大了，工作安排他们有滞后性。
第二年如果觉得自己技术掌握的很好，在相应的扩种面积无妨。葛根其食用在中国有悠久的历史，但一直没有形成产品。只是在近年才生产出为数不多的几种产品。
在国际市场上尤其在日本的食品市场上备受消费者的青睐，被日本称作“皇家珍品”，视为高档消费。可见葛根作优质功能食品开发具有巨大的开发潜力和良好的市场前景。
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