随着高密度、集约化水质养殖生产的发展，养殖水体的水质变化频率的加快，造成池塘水质富营养化，再加上现今池水污染源的增多，水质管理比过去更为重要，水质的好坏与养殖产量、病害和经济效益关系十分密切。水质管理要采取综合管理，使水质条件满足水产养殖对象的要求。
1.池塘水质要求
养好一池鱼需养好一池水，养鱼水质要求总结成“肥、活、爽、嫩”四个字。
1.1 肥
“肥水”的概念大多还是以浮游生物总量为根据或以可消化的浮游植物的数量为标准。“肥”大都是指水色浓，浮游生物量高。水中浮游生物少水色清淡透明度就大，浮游生物多水色浓透明度就小，所以生产上还是以水的透明度来表示水的肥度。在测定时为了避免水中非生物悬浮物的干扰，要站在上风头的池埂上。一般肥水池的透明度应为20-30cm 左右。这相当于水中的浮游植物总量为20mg／L 以上。
1.2活
“活水”是指水色和透明度经常变化，活是由于水中生物的变化所致。据观察最典型的活水是膝口藻大量繁殖引起的水色的变化。膝口藻分类属黄藻门，是一种鞭毛藻类，游动快、有显著的趋光性，白天常随光照强度的变化产生垂直和水平运动，清晨上下水层分布均匀，日出后逐渐向表层集中，中午前后大部分集中在表层，以后逐渐下沉分散。9 时和13 时的透明度可相差7cm，当这种藻类群聚于鱼池的某一边或一角时，即出现半塘红半塘绿的现象。我们常在池塘中见到池水有颜色深浅不一，尤如一片片乌云状的水团就是鞭毛藻大量繁殖形成的。凡是鞭毛藻类都有类似的现象，一般在午后表层数量均较早晨为多。
水质“活”的生物学含义是浮游生物繁殖快，池塘中的能量循环快，整个食物链的各个环节运转正常，也意味着池塘正处于良性循环中，这种水是好水。
1.3 爽
“爽”是指水质清爽，水色不太浓，透明度不低于25cm。透明度过低的原因或是浮游生物极高，或是蓝藻占优势（蓝藻一般集中表层），或是泥沙和其他悬浮物过多。水中鱼类不能利用的悬浮物和藻类过多都是影响滤食的因素。在当前的养殖模式中，由于鱼类大量滤食，浮游生物不易保持很高浓度，过高的生物量常常是天然饵料未被充分利用，水中物质循环不良的缘故。在生长良好的池塘中浮游植物量一般均在100 mg／L 以内，超过100 mg／L 大致是鞭毛藻类塘“肥水”和“老水”的分界线。但蓝藻塘“肥水”浮游植物的生物量往往超过200mg／L。
1.4 嫩
“嫩”就是要求水质肥而不老，指水中藻类细胞未老化，并且蓝藻不多。所谓水“老”主要有两种，一种是水色发黄或发褐，另一种是水色发白。水色发黄或发褐，是由于藻类细胞老化的表现，水中藻类组成没有变化，但细胞内的叶黄素和胡罗卜素增多。从外观上看水色发黄、发褐。渔农称这种水为老茶水（黄褐色）和黄蜡水（枯黄带绿）。水色隐约发白主要是蓝藻特别是那些小型蓝藻如粉状微囊藻、厚球藻等）滋生的一种表现。这种水的pH 值很高，常在9-10 以上，透明度很低，通常低于25-20cm，白天随着浊白强度加强，碱度迅速下降。由此可见，水色发白是二氧化碳缺乏而使碳酸氢盐形成碳酸盐晶体的结果。与此同时，p H 值升高促进了蓝藻的增长。
2 调控水质措施
2.1 清除淤泥，改善底质
淤泥过多容易恶化水质，诱发鱼病。健康水产品养殖使淤泥保持在5cm 左右，同时暴晒至池底干裂或冰冻池底数日，每667m2 施放生石灰100 -150kg 。
2.2 合理的放养密度
鱼种的投放数量，应根据池塘的条件、鱼种的种类规格、饵料供应、饲养管理技术等而定。
2.3 控制投饵量
根据全年总投饵量及鱼体的大小，确定每月的投饵量；根据季节、天气、水色、鱼类活动和摄食情况，确定日投饵量，一般使鱼类吃食达到八成饱即可。
2.4 科学使用渔药
健康水产品的养殖池塘，用药应严格遵循无公害水产品的有关规定，使用“三效”（高效、速效、长效）、“三小”（毒性小、副作用小、用量小）的渔药。准确计算药量，合理施放。防止滥用渔药、盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。
2.5 定期添换新水
要适时注水、换水，改善池塘水质，保持水质清新，补充水体的溶解氧。可每15d换水1 次，在6 月至9 月鱼类生长旺季，至少一周换水一次。每次换水30cm，应先排出池水再加注新水。
2.6 采用微生物的方法
可利用云酵em益生菌、硝化细菌、硫杆菌、乳酸菌、酵母菌、革兰氏阳性放线菌等对水体进行生物法改良，使水质达到“肥、活、嫩、爽”的标准，提高鱼体免疫功能，预防细菌性鱼病的发生。
2.7 适时开增氧机
适时开增氧机，提高水体溶解氧，维持池塘水体的优良环境。开动增氧机的规律一般为：晴天中午开机（11 点至14 点），阴天早晨开，连绵细雨半夜开，傍晚不开机；浮头早开，鱼类浮头季节天天开；轮捕后及时开，风力小多开等。开机时间为：半夜开机时间长，中午开机时间短；施肥后，天气闷热，池塘面积大、载鱼量大、开机时间应长；不施肥，天气凉爽，池塘面积小，载鱼量小，开机时间短。
2.8 调控池水的pH值
淡水养殖水体的pH 适宜范围为6 .5 -8 .5 ，最适范围为7 .2 -8 .0 。在养殖期间，当池塘水体的pH 小于7 .0 时，可依情况施放适量的生石灰，pH 如大于8 .5 时，可以施放适量的石膏、酸（醋酸、盐酸）。
