海马有什么作用与功效？海马无法量产升值台湾水产养殖效能

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 作为高经济价值水产，海马除了观赏外，同时也是名贵的中药材，近来，海马更被研究出具多方调理补益效能，未来可望能运用到医疗保健、美妆与健康食品等范畴，使得海马更益

作为高经济价值水产，海马除了观赏外，同时也是名贵的中药材，近来，海马更被研究出具多方调理补益效能，未来可望能运用到医疗保健、美妆与健康食品等范畴，使得海马更益珍贵。

然而，随着气候变迁，海马每年捕获量正锐减中，市场呈现供不应求的情况，为了提升海马的产量，海洋大学透过科技计划的补助，开发相关繁养殖技术，并尝试寻求多元利用及落实产业应用，如今初步有成，不仅可以降低野生海马被捕捉的冲击，符合国际贸易规范，也透过与产业的携手，升值台湾水产的附加价值。

有“南方人参”之称的海马，自古以来，便是名贵的药用素材，而其用途广、销路大，一直以来，市场皆呈现供不应求的情况。

无法量产成障碍造成市场供不应求

近年来，随着海马生理活性物质与调理效能，陆续被以科学分析方式检验与确认后，让海马成为多元利用的水产生物与养殖对象，但因为全球贸易已将海马列为珍贵稀有的保护对象，因此若要做商业流通的供应，除了需要以人工繁殖方式累代至子二代（F2），亦需在贸易流通时取得相关证明文件，种种的限制，反而筑起形成门槛与保障，也转变成为产业投入繁养殖培育技术发展的主要考量与动力。

事实上，在海马的繁养殖技术范畴上，台湾已有相当进程，但由于过往喂饲饵料与耗人力等问题，导致养殖成本过高，加上海马主要生长于环境较好的天然海区域，一旦水质不佳，或是温度条件不对，就很容易饲养失败，造成损失，因此人工海马的产量仍不多，无法进行商业化大量生产，遂使稳定生产与连续供应成为产业发展的一大挑战。

创新海马繁殖养规划从产到销全面考量

面对海马在市场上的高经济产值，目前，在农委会支持及农科院辅导之下，并由海洋大学养殖系所发展的海马养殖技术，反在生产方向、方式、商品形式乃至针对市场，提出相对完整且创新的规划。

台湾海洋大学水产养殖学系副教授黄之旸表示，“我们除了希望能够具体提升繁殖育成效能、扩增产量并持续产出外，同时也分别针对传统药材、观赏水族、生医保健、文创工艺等四大领域发展的多元利用，也就是说，不管是大的、小的、活的、死的，乃至美的与丑的，都能让海马充分发挥价值，做出最完善并具体的利用发展与加值行销。”换句话说，除了量产外，安全控管、海马多元利用价值的开发，像是开发体色调控技术，提升水族市场的商品价值，或是药用海马分析等、无用药养殖技术辅导与推广，甚至商业用海马种原库的建构与维护，便成了此项计划的重点工作。

智能监测成功打造人工繁殖养环境

海马的培育不易，除了挑食，对养殖环境更是非常要求，于是海洋大学养殖系所便与以智慧化水质监测的通润携手合作，透过通润一手打造的水质监测仪（OCTET），将养殖水体的资讯与云端平台以及其他周边装置整合起来，提供养殖用户一个更有效率的养殖水质监控系统。

“这个监测仪能同时量测多种水质参数，随时上传云端数据库，进行监测、纪录、分析、回馈示警等各种功能，用户就能轻松地从手机、电脑查看监测数据，还有相对应防治建议提高存活率。”在“检测”领域已经深耕许久的通润股份有限公司首席执行官葛士豪分享，“透过科技系统，每天都有报告及资料产出，储存在云端后台，不仅已将海马的复育率，从一成拉高到五成，再成功建立出SOP后，未来还能拼整厂输出，并将这套完整的系统应用在其它高经济水产上。当然，我们更希望未来的技术能够提升，甚至将鲜活的海马，就直接送到市场上。”

当科技结合创意，产学合作携手不仅让一个老旧厂区变身改造成海马温室养殖池，开始成功外销欧美、香港和大陆市场。目前也达到第一阶段计划的目标，培育超过一万五千尾海马鱼苗，计划已提前进入第二阶段。

为台湾水产业开创更多可能性

气候变迁，为全球渔获环境带来巨大挑战，也因全球渔获逐年到达捕捞极限，使得养殖渔业近年来显得愈发重要，对此，黄之旸与葛士豪皆不约而同地表示，“借由人工培育过程中的亲种组合、培育或选汰，在符合动物福利的前提下，能够创造出别具欣赏价值的品系或个体，除丰富饲养对象组成外，还可活络产业持续的发展，更重要的是，若能妥善运用科技的力量，现行的瓶颈除了能被解决之外，更能因效能提升，促成产业升级。”

无论如何，繁养殖技术对于观赏水族产业的重要性，绝非仅仅在于数量的累积，或单纯满足消费市场的需求，更重要的是，它在物种、环境和生态保育等方面也扮演着重要角色，相信未来，在产学携手、科技加持的情况下，将能为台湾水产业开展出更多不同的可能性。