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每年的5月至8月是台湾夏季水果的盛产期,包括芒果、西瓜等夏季水果都陆续上市,为了避免凤梨盛产期落在5至8月的夏季水果盛产期、影响价格,农粮署去年针对凤梨品种中种植面积最大的金钻凤梨,辅导农民催花,提前至3月进入盛产期,相较民众习以为常的6月还是金钻凤梨的盛产期,现在其实已进入尾声,后续还有如牛奶凤梨等品种陆续上市。
农粮署预估,今年凤梨可采收面积为8385公顷,与上年8455公顷减少1%,但预估全年产量为44万5611公吨,较上年43万2922公吨增产3%。凤梨自然花期约为11月至2月,产期集中在6月至8月生产夏果,但夏季多雨,导致肉声果比率上升、品质不佳,也容易造成供过于求,影响市场价格,为了维持农民收益,农粮署去年委由各改良场辅导农民,针对种植面积最广的金钻凤梨大规模催花,使高屏地区金钻凤梨盛产期在5月初就结束,目前全台金钻凤梨盛产期已进入尾声。
据农产品市场交易行情站显示,以台北拍卖市场为例,去年金钻凤梨交易量最大集中在5月及6月,也使当时的价格十分低;今年交易量则平均分配在3月至5月,价格都能维持一定水准。
农粮署作物生产组组长徐煇妃表示,每年的5月至8月是夏季水果的盛产期,民众的选择十分多元,去年委由各改良场,辅导农民针对金钻凤梨催花,把原本4月盛产的高屏凤梨提前1个月至3月产出,再加上因为今年暖冬的原因,让适合高温生长的凤梨仍维持品质,价格也达一定水准。
据农委会统计,全台凤梨最大产品集中在屏东,高雄区农业改良场助理研究员陈思如说,因为前年5月凤梨价格不错,因此高雄、屏东的凤梨农延后催花,希望获得好收益,却导致去年5月产量增加、价格下滑、引发农民抱怨,因此,各改良场辅导各地农民依各地合适产季调节,如高屏地区就把盛产期调节至3至5月,5月初高屏凤梨已进入尾声。
另,今年因催花及暖冬让部分凤梨提前2月收成,也因冬季少雨品质也维持不错,价格维持在高档,但陈思如担心,不是每一年都冬天都温暖少雨、适合凤梨生长,她建议,农民不应随着每年价格不一,便调整产期,如高屏地区最适合的产期就是3至5月。
徐煇妃说,就今年的产期调节情况,农民也能获得稳定的收益,因此,农粮署将会继续执行催花作业,让凤梨提前上市、避开夏季水果产期。至于7、8月还有凤梨可以吃吗?徐煇妃说,虽然今年的金钻凤梨产期已接近尾声,但8月还有如牛奶凤梨等品种会陆续上市。
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