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金钻凤梨产期：催花避开水果产期，金钻凤梨今年盛产期快结束

发布于2026-09-08 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 每年的5月至8月是台湾夏季水果的盛产期，包括芒果、西瓜等夏季水果都陆续上市，为了避免凤梨盛产期落在5至8月的夏季水果盛产期、影响价格，农粮署去年针对凤梨品种中种植面积最大的金钻凤梨，辅

每年的5月至8月是台湾夏季水果的盛产期，包括芒果、西瓜等夏季水果都陆续上市，为了避免凤梨盛产期落在5至8月的夏季水果盛产期、影响价格，农粮署去年针对凤梨品种中种植面积最大的金钻凤梨，辅导农民催花，提前至3月进入盛产期，相较民众习以为常的6月还是金钻凤梨的盛产期，现在其实已进入尾声，后续还有如牛奶凤梨等品种陆续上市。

农粮署预估，今年凤梨可采收面积为8385公顷，与上年8455公顷减少1%，但预估全年产量为44万5611公吨，较上年43万2922公吨增产3%。凤梨自然花期约为11月至2月，产期集中在6月至8月生产夏果，但夏季多雨，导致肉声果比率上升、品质不佳，也容易造成供过于求，影响市场价格，为了维持农民收益，农粮署去年委由各改良场辅导农民，针对种植面积最广的金钻凤梨大规模催花，使高屏地区金钻凤梨盛产期在5月初就结束，目前全台金钻凤梨盛产期已进入尾声。

据农产品市场交易行情站显示，以台北拍卖市场为例，去年金钻凤梨交易量最大集中在5月及6月，也使当时的价格十分低；今年交易量则平均分配在3月至5月，价格都能维持一定水准。

农粮署作物生产组组长徐煇妃表示，每年的5月至8月是夏季水果的盛产期，民众的选择十分多元，去年委由各改良场，辅导农民针对金钻凤梨催花，把原本4月盛产的高屏凤梨提前1个月至3月产出，再加上因为今年暖冬的原因，让适合高温生长的凤梨仍维持品质，价格也达一定水准。

据农委会统计，全台凤梨最大产品集中在屏东，高雄区农业改良场助理研究员陈思如说，因为前年5月凤梨价格不错，因此高雄、屏东的凤梨农延后催花，希望获得好收益，却导致去年5月产量增加、价格下滑、引发农民抱怨，因此，各改良场辅导各地农民依各地合适产季调节，如高屏地区就把盛产期调节至3至5月，5月初高屏凤梨已进入尾声。

另，今年因催花及暖冬让部分凤梨提前2月收成，也因冬季少雨品质也维持不错，价格维持在高档，但陈思如担心，不是每一年都冬天都温暖少雨、适合凤梨生长，她建议，农民不应随着每年价格不一，便调整产期，如高屏地区最适合的产期就是3至5月。

徐煇妃说，就今年的产期调节情况，农民也能获得稳定的收益，因此，农粮署将会继续执行催花作业，让凤梨提前上市、避开夏季水果产期。至于7、8月还有凤梨可以吃吗？徐煇妃说，虽然今年的金钻凤梨产期已接近尾声，但8月还有如牛奶凤梨等品种会陆续上市。

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