农业缺工：台湾农业延续薪传，回游青壮年返乡农业圆梦想

农忙收成时期缺工困扰著许多农民，为了解决季节性技术缺工的问题，稳定农业的劳动力，农委会与农场主合作在全台推出农业技术团及农业耕新团等组织。农业技术团截至目前为止已于各县市成立14团，约有697位成员参与过其中，主要需工农产类别为果树及蔬菜类产业，而因缺工需求多为季节性，需求媒合的人次高，现时已达29,369人次；而针对主要蔬菜产区以及有缺工问题之农作产区，截至108年则共设立17团农业耕新团，每团录取20-30位农耕士，其设置之目的为提供地区性稳定农业劳动力，并改善低技术性缺工问题。

获传授实战秘诀 青农实作收获丰

在烈日底下手握著高经济作物红藜，34岁的赖建宏眼神充满了幸福，他介绍著红藜采收状况及耕作心得，很难想像2年多前他是在台北印刷厂轮班的作业员，如今他是屏东屏北团的农业师傅，也是青年返乡的代表，务农是他一直的梦想，而农业技术团帮他圆了这个梦。

赖建宏与妻子、2岁女儿住在高雄左营，每天他像上班族通勤往返屏东屏北的农场，与不同的农场主定期合作，体验各种农作；他说当初就有农作的意愿，但自己去找地、找耕作机会却到处碰壁，还好看到了农业技术团的相关讯息，他报名参加了培训后，2年的实作经验让他累积了许多农业知识，与农场主学习更让他获得课本知识上学不到的“实战秘诀” 。

赖建宏在屏北团最开始种香檬，之后包括茄子、枣子都有参与种植采收，加入农业技术团，让他从零到有，就像电玩游戏的攻略，用最短的时间熟悉农作实务，更提供他未来自己觅地选种农作物的方向及参考。

赖建宏说，务农是他一直的梦想，而农业技术团帮他圆了这个梦。

新竹峨嵋团成员26岁的张庭伟，去年加入农业耕新团前，曾做铁工等工作，后来透过线上报名参加，面试通过后再参加陆续的讲习课程，再实际到农场实作，从茶叶到果园3个月一次的不同农场轮替，让他学习到很多不同的农作经验，对于未来他希望继续待在农业耕新团内，不只可与不同的农场主学习，也可有份稳定收入的工作。

担任农耕士的张庭伟也坦言，现在很少有年青人想做这个了，毕竟是相对劳力付出的工作，但他实际观察发现台湾有很多农业会出现缺工的状况，他非常希望用他的例子，鼓励年青人加入农业耕新团为台湾农业奋斗。

农耕士张庭伟想鼓励年青人加入农业耕新团为台湾农业奋斗。 （图／张庭伟提供）

职业军人退伍 找到农业新战场

屏东恒春团第一团的班长、农业师傅洪麒惠，笑声爽朗身材精壮，谈起加入农业技术团的缘由，他笑着说以前当职业军人都在办公室办公，真正从事农作才知道耕作真的很辛苦，不过他说从中学到许多书本上读不到的知识，在老一辈的农夫身上，他学到了宝贵的农作技巧。

洪麒惠家住屏东，他自己家也是务农，职业军人退伍后，他到国外5年后回台，之后在家附近的海生馆工作，每周六日帮忙家人从事农作，2011年父亲中风后开始全心全意投入农业栽种，2018年加入技术团后，让人他宛如“进化”到另一个领域，学习到各种农作的施作技巧，他说农作就是勤劳及观察、学习。

去年参加技术团后，每天的农作让他身体变得更强壮，他指著远方的杂草说，每天要跟这些草比赛啊，草的生长速度快人也要更勤劳来除草；他说刚参加农业技术团其实很辛苦，但后来透过实际农作与观察，就知道要去找方法，例如种水稻田刚开始他用手砍，都做到手破皮，不断磨练及学到“密技”后，就知道如何做得更有效率。

洪麒惠说，他经常去看老一辈的农作者如何裁种，看到不太懂就去问，透过学习得到新知，让他每天工作心情特别舒畅；他也实地带着记者去看他工作状况，从他在农场如何照顾荔枝树、该怎么剪裁说起，仿佛在说他如何照顾自己的小孩一样，细心呵护着农作，他笑称做农的没有博士啦，都是慢慢去磨练去观察，找到最适合的方法。

目前是农业师傅的洪麒惠，在屏东恒春地区各农场工作，等一个农场收完再到其他农场施作，他目前种植红龙果及玉荷包，也有固定农场主配合，双方都有合作的默契，对他而言，农业技术团是每天不停的学习，从实务中学习农作。

着重于解决目前农业缺工之情形，农业技术团目前采前端较为开放的甄选方式，以获取更多愿意从事农业工作之人力，第一阶段甄选条件并未针对年龄、性别、过去工作经验等设定门槛，而是先透过广纳人选在资料审查期间再进行挑选；此外，由于农业田间工作对体能的要求较高，因此在第一阶段甄选时亦透过体能测验进行筛选。

屏东恒春团农业师傅洪麒惠目前种植红龙果及玉荷包，也有固定农场主配合，双方都有合作的默契。（图／庄晓萍摄）