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台湾吉园圃退场：1200间餐厅响应溯源食材，校园生营养午餐安全情况

发布于2026-09-06 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 农粮署北区分署15日在“台北希望广场”农夫市集进行推广活动，农粮署署长胡忠一表示，产销履历标章（TAP）农产品不只是安全用药，更是为在地友善环境农产品挂保证，只要认明TAP就不怕买到外

农粮署北区分署15日在“台北希望广场”农夫市集进行推广活动，农粮署署长胡忠一表示，产销履历标章（TAP）农产品不只是安全用药，更是为在地友善环境农产品挂保证，只要认明TAP就不怕买到外国货，农粮署也已媒合1200间餐厅为溯源餐厅，让外食族享受安全料理。不过，标章食材进入校园仍有地区差异，业者期待各地方政府及法规来协助。北区分署15、16日在台北希望广场设有产销履历农产品专区，只要购买产品集满3枚产销履历标章就可获得1瓶履历豆奶，数量有限送完为止。

胡忠一表示，105年行政院推出的食安五环政策，包含“源头控管”、“重建生产管理”、“加强查验”、“加重恶意黑心厂商责任”及“全民监督食安”等5个面向，吉园圃转型产销履历标章就是在此政策下的重要成果。以台湾良好农业规范为基础，并透过第三方验证机构把关，印制定量的标章、掌握农产品的流向，私自印制或不符合规定，生产者与验证机关都会受罚，可避免过去吉园圃标章数量未控管造成的问题。另外，消费者可在网站平台上查询序号、扫二维条码认识产销过程，达到全民监督食安的目标。

目前国内产销履历面积约有1万7000公顷，今年农委会祭出多项政策补助：针对吉园圃标章农友的履历转型期专案、取得产销履历标章者有环境给付及验证费用补助等，预计投入10亿助生产者转型，胡忠一有信心年底前可达到3万公顷的面积，4年后达到6万公顷。农粮署也已媒合110间餐饮集团、1200间餐厅使用产销履历食材为溯源餐厅，让外食族也能享用安全的国产食材。

106年农委会推动标章食材进入校园营养午餐，15日停用吉园圃标章后，团膳业者可改为采购有机农产品标章、CAS台湾优良农产品、TAP农产品及具有台湾农产生产追溯条码的食材（三章一Ｑ）。台北市餐盒食品商业同业公会理事长陈明信表示，采购标章食材对团膳业者来说成本的确会比较高，但因为有标章把关，也会减少业者管理的风险，“我们也不希望菜炒到一半，却被验出来有农药残留的问题”。不过，各地县市政府对营养午餐的重视程度不一样，导致各级学校的开标价格不同、也就影响业者采购标章食材的状况，“食品安全是有价的”陈明信说，以台北市为例，每餐价格在55元至60元，但中南部可能只有20、30元，就他了解台北市营养午餐采用标章食材的比例就高达6成，因此标章食材进入校园的地区差异，还有待各县市政府及相关法规的协助。