一、栽种时间
西兰花主要是秋季和春季进行栽培，秋季一般在七月初播种，九月份中旬的时候就能采收了，而春季栽培一般在三月份中旬进行播种，六月初就可以采摘了，如果是大棚栽培一年四季均可，只需要将温度调控好就可以了，不过三月份种植的菜农较多。
二、种植方法
1.地块选择
选择地势高燥、排水良好、土壤肥沃的地块种植，于7月上旬适时播种。
2.整地施肥
播前深翻筑畦，每亩施腐熟有机肥500公斤、高浓度三元复合肥15公斤作基肥，播种前1天浇透水，撒播，播后覆盖细土，压实，使种子与土壤充分接触。
3.水肥管理
定植后的三到四天内每天浇水1次，成活后控制浇水，之后浇水保持土壤见干见湿即可。定植后十五天，每亩施三元复合肥15公斤；第1次施肥后30天，每亩再施尿素10公斤、三元复合肥10公斤；心叶开始旋拧后，每亩施三元复合肥20公斤、尿素10公斤、氯化钾20公斤，目的保证结球期不缺肥。
4.病虫害防治
病害主要有猝倒病、霜霉病，可分别用72%克露600倍液和50%多菌灵500倍液防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等。蚜虫可用10%吡虫啉2000倍液喷雾防治，小菜蛾可交替使用抑太保1500倍液和2.5%菜喜1000倍液防治。
5.采收
作保鲜花球，单球重250-300克时采收；作大花球，单球重750-1250时采收。
