今年柚子要等中秋之后再吃，白露后辞水更美味

今年吃柚，要在中秋以后！中秋将至，今年中秋节（9月13日）和白露（9月8日）只隔 7天，白露前后10天会采收柚子，采收后经过几天的“辞水”，整体口感及果香风味会更佳，农友提醒，今年柚子的最佳赏味期在中秋后，请消费者中秋后更要多吃柚子，才能充分享受美味。

台南农改场副研究员张汶肇表示，相较于其他水果，柚子赏味期长且耐储放，储存位置通风良好的话，可储放一个月以上，而柚子除了吃，外皮富含精油，可用于制作蚊香、清洁剂等加工用品，吃完果肉后，果皮也可以多加利用。