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风味香醇、口感细致鲜甜的台湾花生,无论制油、用作糕饼甜汤加工、或入菜烹饪都适合,猪血糕、春卷中更不可缺少花生粉这一味,是台湾重要的杂粮作物。
我国针对花生产业虽采取“关税配额”管制进口,但近年来加工厂大量进口“去壳脱膜花生片”(大多用作花生汤),进口花生酱、花生糖数量也年年上升,市占率高达七成。此外,尽管我国禁止中国生花生进口,但只要加工处理后便不在此限,中国花生酱去年进口量1,609公吨,高居进口首位,麻辣花生等零食更长驱直入,压缩国产花生生存空间。
对此,全国落花生协会建议,官方应修正现行花生制品进口管制措施,提高花生酱、花生糖进口关税,同时增加边境与市场抽验比例,才能真正稳定农民收益,也保障消费者食品安全。
台湾自91年加入世界贸易组织(WTO)后,农业市场行贸易自由化,惟花生作物具有高敏感性,我国对花生以四大类方式、采关税配额方式进行保护(注1);现行落花生关税配额数量5,235公吨(税率25%),今(108)年的花生进口期间也调整仅限1月1日至5月31日、以及8月1日至10月31日等两个期间,刻意避开国内产期(注2)。
此外,台湾禁止中国花生进口,无论去壳、带壳花生皆未放行,以此保护我国花生产业。
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