农村的远见第二季01》台湾池上拒绝卖地，走出从农骄傲，东方白鹳陪日本孩子上学

从传统农村到科技农业园区，看见全球农业的“永续”及“远见”，由国际知名导演刘嵩、监察委员林盛丰规划，历时4年拍摄制作的《农村的远见》，去（2018）年推出好评不断，并于今年荣获金钟奖“非戏剧类导演奖”，今日即将推出第二季，跟着东方白鹳飞回日本丰冈市、驶入荷兰芬洛绿港看农业创新园区、与美丽诺羊一同走过德国施瓦本山谷、到美国旧金山喝杯葡萄酒，最后回到台东池上以种稻为荣。

《上下游》专访导演刘嵩与林盛丰，导读每集精彩内容及制作理念，系列共分2文，阅读下文请点选这里。

全民动起来，让东方白鹳重返日本

在日本被视为幸运鸟的东方白鹳，曾是常见鸟类，四面环山、北邻日本海的丰冈市，被认为是东方白鹳的故乡。但二次世界大战时日本为了作战而砍下大量松树，使得东方白鹳失去筑巢空间。农人为求产量将水田改为旱田，并使用农药，种种因素下，本土最后一只东方白鹳在1971年死去。

台湾的野生动物和多数人的居住空间是分离的，但在日本丰冈市，东方白鹳出没在水稻田、马路旁，和日本人共享生活空间。刘嵩认为，童年见过东方白鹳、一起生活的居民，看见最后一只鸟死亡，心情并不舒服。

为复育东方白鹳，丰冈市于1985年自俄罗斯引入六只东方白鹳，透过中央及地方政府、民众的努力，建制复育中心、每只鸟的族谱、湿地整理、人工巢塔等，甚至市公所成立“东方白鹳共生课”，专为复育东方白鹳努力。

“欸！不要用农药了，东方白鹳飞来了！”

东方白鹳的生活环境必须在矮草的浅水区，因此稻田成为复育的关键，市公所推出“东方白鹳农法”，以有机方式耕种，且在冬天休耕时仍在田间放水，让东方白鹳得以生活。作物收成、加工后以“东方白鹳认证”作为农产品保障，甚至有社区为了东方白鹳而打破填区界线，以兼顾经济、全民参与的方式，让东方白鹳重返日本天空。

刘嵩表示，现在采用东方白鹳农法的农民越来越多，现在约一成农民使用。

观察生态就像追剧，东方白鹳跟孩子一起上学

因为松树被砍伐殆尽，丰冈市兴建人工巢塔让东方白鹳居住，巢塔的设置有经过距离计算，因为东方白鹳有地域性，相近太近会互相打架，有的巢塔是民众所搭建，其中一座巢塔位于学校旁边。
在

学校旁的巢塔成为孩子们每天生活一部分，孩子们每天上学要观察巢塔里的东方白鹳家族，并写报告。“族谱记录非常详细，跟电视剧一样，谁单身、抢老婆的、谁勾引谁、几号出生、多久开始飞行，都有记录。”林盛丰笑着说。

林盛丰认为，东方白鹳的出现是指标，农民看见东方白鹳出现，会担心因为农药而害死它，因而愿意改变。除了农法，丰冈的案例是一步步改变的结果，包含农法、教育、社区、养饲场地、训练讲师、社区培力等，市府的“东方白鹳共生课”也是改变过程的产物。

林盛丰：想像一下，如果最后一只台湾黑熊死掉，台湾人心情会好吗？

“东方白鹳不是熊猫，而熊猫若不是长这样，也许根本不会有人在意它的存亡。”刘嵩认为，东方白鹳除了姿态漂亮，也被赋予幸运、福气的象征，和日本的社会文化有关，也因此复育成功后，天皇亲信前来主持放飞，它的存亡甚至关系到国族的面子。林盛丰则比喻，“想像一下，如果最后一只台湾黑熊死掉，台湾人心情会好吗？”

羊群其实是植物方舟，保护施瓦比谷人们居住地

德国西南部的施瓦本谷，以牧羊产业为生活与生计的轴心，然而在棉花及合成人造纤维出现后，羊毛价格一落千丈，当地将羊毛产业转往羊肉市场，牧羊产业更面临淘汰危机。

透过科学家研究，发现羊群身上会沾黏各式种子，不断行走能提高当地植物多样性，并且在移动时不断踩踏地面，防止刺灌木变成森林，也会吃掉生长强势的草，维护生态平衡。

科学家认为，传统牧羊产业一旦消失，会对山谷沿线的生态环境及自然造成冲击。因此施瓦本谷的农民、农场经营者及地方文化人士，开始设法振兴牧羊产业。

牧羊不为发大财，仅是要保留牧羊文化

刘嵩说明，当地牧羊户仅150-180人，一个牧场大概要100公顷跟400头羊才能维持生计，但澳洲羊肉的价格仅为美丽诺羊的六分之一，价格并无竞争力，当地以牧羊基础发展观光、皮革等产业，为的事保留牧羊文化，进而维护山谷里的生态平衡。

片中老牧羊人Stocks发展多元的牧羊事业，羊肉提供当地餐厅使用，而羊毛及羊皮则当地设计师合作设计产品，透过生态保育中心牵线来支持农民，刘嵩说：“他们要的不是发达跟弘扬，所以主要是提供内需，目的是继续保留这个产业。”

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