饮食文化与农业的激荡，食农里的职人魂

发布于2025-12-30 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 饮食文化与农业的激荡，食农里的职人魂

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饮食文化(Food Culture)为人类在历史脉络中，以开拓食物源头、开发食物品项、制造食物容器、食用及使用食物的过程，于此行为再配合以饮食为基底的风俗习惯、宗教影响、地方文化，进一步形成由人类于饮食活动中的模式，以及人与食物之间的互动过程，强调文化所带来的异质性，建构发展成全部食事的整体，除此之外，以农业作为饮食文化的背景知识，更是现代的社会里是不可或缺的一环。

食农议题的实践，台北大学的食农嘉年华

于12月25日，国立台北大学举办了一场食农活动，在北大师生、北大社区长者、新竹厚食聚落和许多伙伴的共同努力下，揭开食农嘉年华的序幕。历史系辛法春老师和顾立仁老师为此次活动的重要推手，“要成立这个活动实在不容易，需要各方的配合才有办法达成。”法春老师说。两位老师不遗余力地付出，正是为了体现USR(大学社会责任)的真正精神，不仅仅在校内，也将学术传承扩展到附近社区，达到“青银共好”的社会理念。

小农产品陈列，强化食与农的关系

在活动中自然是少不了小农商品的摆摊。虽然，此次前来设摊的并非全部都是小农，但都秉持着“在地生产、在地消费”与“健康、低碳、安心”等概念，这些职人对于自己商品的要求绝不马虎，营利与否不非他们的首要考量，对于消费者是否对他们的产品有信心才是他们真正在乎的事情。为了更明确地传递他们对环境的重视，以及土地的永续发展，他们亲自上台娓娓道出他们心中的理念与未来的期许。