永不止息的农人魂~祥爸．珍珠芭乐

发布于2026-09-13 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 永不止息的农人魂~祥爸．珍珠芭乐

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月见的芭乐，是由从农（不弃农）六十几年的田菁父亲为主栽培管理，田菁和茶为辅。

成熟的果实从颜色和表皮两方面判断。颜色须由绿转黄白，表皮由光滑转粗糙，若栽培过程老天爷能保佑风调雨顺，别忽冷忽热，果形就能圆满，是顶级极品

回想初衷，已经做泥水工四十余年的祥爸(即是田菁的父亲)，国小毕业后就不再升学，从六岁开始帮家中农事、铲秧搬秧、采收剪枝都难不倒；退伍时正值台湾当年以农养工的时代背景下，当工人的日薪水涨船高，很快就比农业收入高很多，所以祥爸改去做泥水学徒，学砌砖、铺贴、混凝土。以泥水工维生的繁重工作，祥爸不曾放弃家中农事，该农忙时就请假插秧、收割、晒谷；收成期届春节期间，大年初三就举家上山采金枣；还利用清晨和傍晚上下工之后种著家里要吃的菜。日复一日，年复一年。

祥爸从小浸濡在农村生活，加上长期的体力劳动，虽然现在已经快七十岁，仍然身体硬朗，体能很好，时常朋友见了祥爸，会惊讶的对田菁说：“你爸好年轻喔”。

六年前(2014年)，祥爸可以办劳退了，身为女儿，当然希望他不要那么辛苦做繁重的工作。而且祥爸对种植的热情，从他持续不间断的耕耘看得出来，家里种了玉荷苞、珠红柑、柳丁、珍珠芭，都是他无师自通慢慢摸索而有心得。刚好邻居释放租地讯息，才开始跟祥爸讨论种植他的拿手品项珍珠芭，并且着手整地。

废耕数十年的石砾地，
就在绿手指细细培育之下，已有丰硕成果。。。

从弯腰捡石凿井、挖洞种树苗、拔除一株株壮硕的鸡冠花、咸丰草，不辞劳苦地割草，树冠覆盖粗糠或稻杆，遇有病虫害时，请教花改场的专家来协助指导。

从荒地开始，开垦整地，先请怪手整地土地并且将大石场初步筛除

荒地开垦第一步，就是捡石头：大石捡完捡中石、中石捡完有小石、小石捡完还有碎石。能种植水稻的农田实在是世世代代祖先们累积努力的良田，千万要珍惜。

种芭乐苗：“植穴要挖深深，苗株要种浮浮”，松动土壤后，果树的根系才有空间长。

种芭乐苗：画定位点与放苗。

种植2年的芭乐园景。

树冠铺粗糠。防草、保湿、分解后增加有机质，好处多多。粗糠是自家种植的水稻外壳。

树冠铺稻草卷

芭乐栽培过程：树冠铺稻杆。水稻刚收割结束，稻杆正好运用于铺垫树冠。防草、保湿、分解后增加有机质的优点跟铺粗糠一样，铺落叶也行，只是粗糠和稻杆都是我唾手可得的自家原料。

树冠铺稻杆。水稻刚收割结束，稻杆正好运用于铺垫树冠。优点跟铺粗糠一样，铺落叶也行，只是粗糠和稻杆都是唾手可得的自家原料。

因应宜兰气候干旱化：DIY水利喷水设施1~材料定位。规划、叫料、组装骨架、安装水管及喷洒器、串连马达，都是祥爸一手包办，田菁和茶只是旁随的手脚工。强大的工艺能力是日常生活经验的累积。

因应宜兰气候干旱化：DIY水利喷水设施2~固定结构骨架。

因应宜兰气候干旱化：DIY水利喷水设施3~固定串连支架。

因应宜兰气候干旱化：DIY蓄水池。拿出祥爸的拿手本领，整地、砌砖、组合雨水搜集机制，只是小菜一碟。

如今芭乐树已丰硕长成，清脆的珍珠芭乐香甜，是儿时的食味印象，也是爱吃芭乐的田菁最喜欢的酸贴滋味。

从田菁和茶踏进友善耕作以来，父亲一开始并不看好，质疑年轻人的恒心毅力；到后来是看不上眼，觉得产量不够好，如果他来做会做得更好；到如今他主力栽培的芭乐，深受大家赞不绝口，我看着祥爸眼中闪烁著成就感的光芒，也觉得很高兴。

芭乐栽培过程：新梢与花苞

芭乐栽培过程：朴实的白花绽放

芭乐栽培过程：著果套袋。有二层，内层是既可防撞又可形成空间的泡棉网；外层是具有排水设计的塑料袋，可避免虫害侵扰，透明特质不遮光，内外层的间隙足以产生雾气，这几个要件是芭乐水嫩的关键。

芭乐好吃谁知道？虫儿鸟儿和偷儿优先吃。

芭乐栽培过程：成熟的果实从颜色和表皮两方面判断。

但是，当然事物不会只有美好的一面，毕竟有机栽培就无法每颗果实都完美，仍会有虫伤、病害，特别是近几年天气遽变，多雨的宜兰已经不多雨了，有时干旱数月，有时暴雨和艳阳交替进攻，部分体弱的果树，实在是吃不消，品质和产量虽然提升，但瑕疵果的比例也不少（谜之因：就是很多）。

改变是需要时间和陪伴的。。。

对田菁和茶来说，“产量”不是我们最在意的事，如何与生态共生、及如何维持品质更是我们着力的要点。但父亲毕竟有上一代的焦虑，希望有效率管理及有明显的产量，所以集中工作时段和种植单一作物的结果，往往是收成期集中又量大。这就让负责行销的我很苦恼，毕竟鲜品保存期短，一般家户订量有限，无法像出给行口盘商一样，采收后就没事了。