今日要闻
台湾以段木种植香菇的历史由来已久,但香菇菌种弱化,一直是长期难解的问题。屏东科技大学(以下简称屏科大)、农业试验所与屏东县牡丹乡高士部落合作,不仅成立全国第一座社区型段木香菇的菌种中心,相关技术也已扎根部落,未来将由部落自己培育出适合当地的菌种,发展最在地的林下经济,让部落发光。
牡丹乡种植段木香菇已有半个多世纪的历史,过去长期以印度栲(排湾族语为karuzng)为段木树种,栽培出来的香菇香气浓郁、风味独具,素有“太阳香菇”的封号,不只是许多部落族人重要的经济来源,也是乡民自豪的地方文化。
然而过去几年,段木香菇面临段木源不足以及菌种弱化的问题。本来有三年产能的菌种现在经常只能生产一次香菇,这不仅浪费了段木,也造成购买菌种的成本损失。
屏科大森林系副教授吴羽婷表示,段木凿洞植入菌种后,同一个洞无法重复植菌。如果第二年、第三年没能再长出香菇,段木会慢慢被环境中的腐生菌侵入,造成腐朽,无法再利用。
同时,过去提供香菇菌种的公司一直用培养机进行无性繁殖,不断重复继代的结果,让菌种愈来愈单一。纯化的菌种无法面临气候变迁、各地环境差异的问题,生产力也会愈来愈差,此即菌种弱化的危机。
如今,屏科大协助高士部落,在每年长出的香菇中选出表现型最好的几朵,将它们的菌种分离出来,做为明年植菌使用。这样的菌种可以吸收当地环境中的养份,也会受到环境中微生物的交互作用等因素影响,长期下来能培育具有独特风味的香菇菌种,做出“高士品牌”,也能够适应当地的气候,减少天候的影响。
屏科大不只分离菌种供部落使用,也在地方培训香菇菌种分离、培养技术团队,同时规划成立菌种中心,一步步将香菇菌种的技术移植给部落。待部落羽翼已丰,或许还可以将菌种转售给屏东、台东其他类似环境的山村或部落,增加收益。
解决了菌种,段木的问题也有了解套的可能。过去,高士部落惯用印度栲,但屏科大团队正在实验其他五种树种:青刚栎、杜英、枫香、相思木、白匏子,尝试理解这些段木养殖的香菇,各有怎样的质量表现。
“屏东县牡丹乡农业生产事业林下经济事业计划”主持人、屏东科技大学教授陈美惠解释,这些树种都是当地容易取得的品种,而且生长速度较快,可提供菇农们更多元的选择。她认为,现在的农产品应该走出地方特色,而不是一窝蜂跟着潮流走。谁知道以后高士的特产会不会是“太阳枫香香菇”?
林务局造林生产组组长张伟顗则表示,除了提供树枝、树干(而非截断整棵树)让部落生产香菇外,林务局也提供上述五种苗木,种植在部落中,未来就能成为段木的来源。
高士部落的全国首座“社区菌种中心”的成立仪式今(11)日在林务局举行。陈美惠表示,菌种中心成立不是一个人、一个村可以完成的工作,山村永续经营是许多人关心的焦点,好的策略可以达到生态、生活、生产的“三生”目标。牡丹乡有95% 的面积是森林,林下经济本该是大力推展的方向。
屏科大团队下乡推广林下经济,誓言与部落携手打造与森林共生共荣的环境,六场循环说明会中得到许多族人、乡民的支持。陈美惠表示,计划初始,许多族人希望政府给予硬件设施补助,但经过近半年的沟通,族人能够理解最宝贵的资产其实是产、官、学的合作,特别是专家团队进到地方陪伴大家的过程。她很荣幸能够成为其中一位助力者,将各种专业力量带到牡丹乡,激荡出灿烂的火花。
除了段木香菇,屏科大团队亦为牡丹乡发展“林下养蜂”及“山林畜牧养鸡”两种特色生产。屏科大提供蜜蜂,部落种植蜜源植物,建立监测平台,蜂蜜尚未量产就已经接获订单。为了做出市场区隔,牡丹养殖的是中兴大学保种三十多年的红羽土鸡,同时也引入养殖技术、专家辅导。具野性、抗病力强、肉质紧实有弹性又低脂的土鸡,搭配部落香菇,“香菇鸡汤”未来定能成为高士的特色料理。
牡丹乡乡长潘壮志提到,原住民是依山林而生的族群,有许多与自然共生的智慧,森林就是一座粮食仓库。虽然过去没有“林下经济”这个专有名词,但香菇一直是高士部落的重要产业。因为菌种弱化及段木减少的困境,牡丹乡曾经没落,如今在“愈在地、愈国际”的趋势下,牡丹推动地方创生,有了最具亮点的社区型菌种中心,且有返乡青年习得菌种培育技术,能够应用在部落段木香菇的栽培工作。
在地人才的养成得以落实,就减少青年人口外移的危机,林下经济建立品牌后,加上生态旅游的推广,部落处处都是活路。头戴花环、身着排湾传统服饰,潘壮志说着部落的愿景,脸上都是笑意。
典礼结束前,牡丹乡部落耆老 Ljuku 带领排湾族人吟唱古谣,祈求老天看顾,菌种中心永续发展。这十几位排湾族人是今天半夜一点由牡丹乡搭乘游览车来到台北,他们合谐的音韵和跃动的舞姿,让与会者皆感受到来自原乡的力量。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
玛格丽特盆栽怎么养?养殖方法和注意事项有哪些
2024-05-18 09:44:43
情人节送老婆什么花最浪漫? 马蹄莲的花语与寓意
2024-05-17 19:47:29
三种佛家喜欢的植物!信佛的人养什么花
2024-05-17 17:44:46
芍药和牡丹是什么关系,有什么区别?
2024-05-17 14:16:10
虎皮兰总是烂叶子怎么回事 有什么处理办法?
2024-05-17 12:16:39
鸡冠花种子几月播种啥时候育苗,多久可以发芽
2024-05-17 11:29:36
春兰种植方法 怎么养护和管理才能开花?
2024-05-17 10:31:29
南天竹好养活吗怎么养?南天竹繁殖和栽培方法
2024-05-17 10:15:26
买回来的满天星怎么养?种满天星需要什么样的盆
2024-05-16 17:27:48
室内水生植物有哪些品种好养 8种适合家庭水培的植物
2024-05-16 16:45:45
蓝铃花什么时候种合适?种植方法和种植时间是什么
2024-05-16 15:29:48
哪些花不能乱修剪呢?插花是不是要把叶子都剪了?
2024-05-16 15:22:36
墨兰叶子尖发黄干枯是什么原因,用什么方法补救?
2024-05-16 11:16:58
刚买回来的金边瑞香叶子发软下垂是怎么回事,还能活吗?
2024-05-16 09:39:06
蝴蝶兰花落了以后怎么处理?蝴蝶兰复花过程
2024-05-15 21:55:07
栀子花养护难度大的原因?栀子花养护方法及注意事项
2024-05-15 17:14:41
君子兰老垂下来!如何拯救让叶子挺立起来
2024-05-15 14:46:38
去卫生间异味的小妙招?卫生间养什么花既除味又好养
2024-05-15 14:44:49
新手也能养的植物 哪些花卉花期长还好养活
2024-05-15 13:03:05
吊兰养护指南,新手也能养的又大又旺盛
2024-05-15 11:44:54
马兰花怎么种植谁知道,什么时候种比较好?
2024-05-15 09:25:52
倒挂金钟夏天放室内还是室外?夏天高温怎样养护
2024-05-14 20:15:54
蟹爪兰如何养殖最好?什么时候浇水合适
2024-05-14 17:07:57
球根花卉有哪些?新手适合养的8个球跟品种
2024-05-14 14:32:45
建兰小国魂养护小技巧,什么时候开花?
2024-05-14 14:18:06
月季和玫瑰是一种花吗 区别是什么在哪里?
2024-05-14 13:43:29
多肉不长大越养越瘦小是什么原因?如何把多肉养的又肥又壮
2024-05-14 11:33:51
水培富贵竹怎么养才能更粗壮旺盛,长高了怎么修剪?
2024-05-14 09:56:20
新手也能养出大花球!栽种朱顶红种球的技巧有那些?
2024-05-13 22:22:20
蝴蝶兰的根全部烂了还能救活吗?如何再次开花
2024-05-13 17:01:46
阳台没地方养花?适合在室内摆放的花卉有哪些?
2024-05-13 16:59:59
适合夏季高温养的花 夏天耐热耐晒好养的花卉有哪些
2024-05-13 14:15:41
龙沙宝石月季一年开几次花正常,怎么养护和管理才能开花?
2024-05-13 12:35:00
大花蕙兰花苞干瘪变黄掉落怎么回事 花落后怎么养护处理
2024-05-13 09:41:22
玫瑰海棠一年开几次花?四季海棠怎么养殖方法?
2024-05-12 22:03:40
母亲节送什么颜色的康乃馨?康乃馨养护大全
2024-05-12 16:18:04
5种花夏天不怕热,适合阳台暴晒的绿植
2024-05-12 15:38:19
夏天适合养的花卉品种有哪些,养什么花好养?
2024-05-12 15:25:15
发财树放在家里哪个位置好 怎么养护多久浇一次水
2024-05-12 13:16:57
文心兰养植方法 一年开几次花开完花后怎么处理?
2024-05-12 10:01:49
今日要闻