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赶紧来吃台湾红豆！红豆盘价走低，农民心酸白做工，忧开放固杀草将让盘商再压价

发布于2026-09-17 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 赶紧来吃台湾红豆！红豆盘价走低，农民心酸白做工，忧开放固杀草将让盘商再压价

文／上下游记者李慧宜、杨语芸

十二月中起，国产红豆陆续进入产季，开盘价却只有农民的成本价，等于白做工！前两年收购价平均在一斤38元到41元之间，不过今年主要产地高屏地区开盘价皆不理想，高雄大寮、屏东万丹皆为36元／斤。综合各方说法，盘价低迷主要是因为库存多、市场消费少。

低盘价导致农民血本无归，少部分农民宁愿采收后不卖盘商，将红豆载回家储放，而尚未收成的农民，时常聚集讨论对未来盘价变化的预估。今年红豆采收期气氛诡谲，农民笑不出来，再加上政府针对除草剂“固杀草”是否开放作为红豆落叶使用尚未有定论，产地更是忧心忡忡。

上周12月14日“化学农药十年减半”成果记者会上，农委会主委陈吉仲表示，是否开放除草剂“固杀草”作为红豆落叶剂一事，将在近期作出决议，但农民担心一旦开放会影响红豆价格，“固杀草”将成为压垮豆价的最后一根稻草。

背景知识：红豆含有丰富蛋白质，比小麦白米都高，热量相较低，因全粒使用营养更完整，膳食纤维、维生素矿物质均丰富，可作为健康的主食选择，也是美味甜点，更有不少人喝红豆水消除水肿。红豆为南部冬天重要作物，为高屏地区特有农作风景。

市场需求低 未来红豆价格上扬有难度

红豆产业以田边交易为主，盘商大多到红豆园旁收购农民所种的红豆。农粮署近两年多次在公开场合提及，红豆收购的盘价至少不能低于38元到40元／斤，但盘商在14日、16日分别于大寮、万丹开出的收购价，都是36元／斤。

屏东盘商李先生（化名）表示，平日配合供货的加工厂产量年年递减，今年甚至少三成，需求量低，收购价自然高不了。他进一步表示，过去夏天喝绿豆汤，冬天喝红豆汤，如今大半都被手摇杯市场取代。他强调，“大家多吃红豆，才会对价格起作用。”

美浓农会总干事锺清辉表示，台湾红豆目前供过于求，消费者吃的少，连年库存都没有消化掉。

八十多岁的李姓老农民希望政府能维持市场秩序，调查并解决红豆盘价开低走低的现象。(摄影／李慧宜)

生产成本渐增 农民越种越辛酸 盘价36元等同血本无归

天候异常导致病虫害防治成本只增不减，根据农粮署108年期杂粮生产里作红豆的成本分析，目前生产成本包含种苗、肥料、农药、人工等支出，平均一分地为8810元。

可是，今年南部秋冬天热，开花授粉不佳，红豆一分地平均产量只有250斤到300斤，若以36元／斤计算，农民收入落在9000元到10800元。红豆生长期约100天，以此来看，农民忙了三个多月，只能赚到190元到1990元之间。

万丹青农陈国华种3公顷红豆，其中约 2 公顷跟万丹农会契作。他说农会收购契作价是40元／斤，这是他今年唯一的收入。至于非契作的红豆收购价只有36元／斤，“这是我的成本价，等于完全白做工。”

美浓农友萧成龙还未收成红豆，他预估今年收成量不如过去，以前一分地平均可以种出400斤，现在能上350 斤已经是高产量。在收成量降低，收购价又低迷的情况下，即便屏东此时暖阳高挂，但红豆迎来的却是一个寒冬。

在一片干枯的红豆田区，很容易发现成熟脱(断)落的红豆豆荚。(摄影／李慧宜)

农粮署：静待一月大盘价 少数农民不想卖 大多数人不卖也不行

农粮署作物生产组组长陈立仪表示，红豆大盘要到明年一月才会开出。他说今年红豆种植面积和产量跟以往都差不多，而红豆主要的消费力在加工品，而非一般零售。据他理解，加工品的数量也没有减少。他建议还未采收的农民不要心急，待大盘价格出来再说。

住在屏东万丹、新园交界处的李先生，年五十余，种豆面积5.2分。12月20日，他采收4分地产量约1000斤，因盘价过低，他不愿意卖给盘商，干脆把这千斤红豆载回自家仓库。“我想等一个月后，看价格会不会好一点？反正现在都这么低了！”

他听说有些农民听盘商建议，暂时不卖没关系，但可以先寄放在盘商仓库储存。他苦笑着说：“说是寄放，但这只是用来安抚农民的，到最后，农民还不是乖乖用低价卖出。”

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