小番茄和大番茄一样吗？一文读懂两者区别

别看小番茄和大番茄都叫番茄，其实区别可大了！从里到外，接下来和大家好好说说。

先说外表，小番茄跟樱桃似的，小巧玲珑，一般就乒乓球大小，10 - 30克重，形状圆滚滚或椭圆的，颜色特别丰富，红的、黄的、紫的都有，表皮亮闪闪的超好看。大番茄个头就大多了，差不多一个拳头大小，100 - 300克重，形状更扁圆一些，颜色主要是红色系，熟了之后表皮没那么亮，看着更柔和。

再说说口感方面，小番茄咬下去脆脆的，果肉紧实，汁水酸酸甜甜的特别浓郁，一口一个根本停不下来！大番茄果肉软嫩多汁，口感更偏清甜，味道相对淡一点，不过加热后特别容易出沙，用来做菜绝了！

说到营养方面，每100克小番茄的维生素C含量约为28毫克，超出大番茄一倍之多，能有效增强免疫力，而且它的叶酸、膳食纤维、钾元素和类黄酮含量也更高，就是热量和含糖量会稍微多一点点。

大番茄虽然维生素C比不过，但在维生素A原（β-胡萝卜素）含量上占据优势，每100克约含897微克，有助于维护视力健康，而且番茄红素含量超丰富，每100克有2 - 3毫克，尤其是做熟了吃，对身体特别好。另外，大番茄热量低、糖分少，想减肥的朋友可以多吃！

不过要提醒大家，未成熟的果实千万别吃，里面含有一定量的龙葵碱，这是一种天然毒素，过量摄入可能引发恶心、呕吐等中毒反应。一定要等完全熟透，表皮颜色鲜艳了再吃，这样才安全~

总之，小番茄与大番茄各具特色，大家可以根据自己的口味和需求挑选。