武汉基地日卖400斤紫苏！网友：除了炒螺不会吃？这些吃法和功效，看完你也想种

发布于2025-10-30 来源：农讯网: > 花卉种植作者：john

导读: 最近刷到个有意思的事儿：武汉有家种植基地，每天能卖出近400斤紫苏！评论区立马热烈讨论了起来，有人说““除了炒螺，不知道还能咋吃，门口密密麻麻一大片”。还有人问“这东西除了提味儿，难道还有别的用？”

最近刷到个有意思的事儿：武汉有家种植基地，每天能卖出近400斤紫苏！评论区立马热烈讨论了起来，有人说““除了炒螺，不知道还能咋吃，门口密密麻麻一大片”。还有人问“这东西除了提味儿，难道还有别的用？”

其实紫苏真不是“炒螺专属配菜”，它的吃法多到你想不到，功效也藏着不少惊喜，今天就掰开揉碎跟大家唠唠，看完保准你下次见着紫苏，再也不会只想到嗦螺！

1756621696000

先说说最让大家头疼的“吃法”，除了炒螺，紫苏还能怎么入菜？这3类做法简单又好吃，新手也能上手。

第一类是“家常快手菜”，随便炒炒就香到舔盘。比如紫苏炒鸡蛋，把紫苏叶切碎了跟鸡蛋液混在一起，加点盐调味，下锅煎到金黄，吃起来带着紫苏的清香，比普通炒蛋多了层风味；还有紫苏炒土豆丝，土豆丝炒到半熟时扔一把紫苏叶，翻炒几下就能出锅，解腻又提鲜，配米饭能多吃半碗。要是家里炖肉、炖鱼，扔几片紫苏叶进去，不仅能去腥味，还能让肉香更浓，尤其炖排骨的时候，加了紫苏一点都不腻。

1756621715593

第二类是“开胃小食”，夏天吃着特别爽。最经典的就是紫苏腌黄瓜，黄瓜切条撒盐腌出水，挤干水分后，跟切碎的紫苏叶、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖拌在一起，封进玻璃罐里泡一天，吃起来脆爽带劲，配粥、配面条都绝了；还有紫苏柠檬水，把紫苏叶洗干净撕成小块，跟柠檬片、蜂蜜一起泡在凉白开里，放冰箱冷藏半小时，喝起来既有柠檬的酸，又有紫苏的香，比买的饮料健康多了。

1756621726111

第三类是“特色吃法”，能当主食也能当零食。比如南方有些地方会做紫苏糍粑，把糯米蒸熟后捣成泥，包上紫苏叶和豆沙馅，搓成球煎到外皮金黄，咬一口软糯香甜，紫苏的香味能中和豆沙的甜腻；还有紫苏饭团，煮好的米饭拌点盐和芝麻，包上一片紫苏叶，再夹点肉松或腌萝卜，捏成饭团就能当早餐，方便又顶饱。

1756621736762

说完吃法，再聊聊紫苏的“隐藏功效”，别以为它只是个调味菜，其实用处大着呢。

从现代医学角度看，紫苏含有紫苏醛、紫苏酮等成分，有这几个实用作用：一是能缓解肠胃不适，比如吃了生冷食物拉肚子、肚子胀，喝点紫苏水或吃点紫苏炒的菜，能帮着调理肠胃；二是能去腥抑菌，煮鱼、煮虾时加紫苏，不仅能去掉腥味，还能抑制食材里的细菌，吃着更放心；三是紫苏叶里的维生素和矿物质含量不低，夏天出汗多，吃点紫苏还能帮着补充营养。

中医角度说，紫苏性温味辛，有解表散寒、行气和胃的作用。比如秋天淋了雨、有点着凉，煮碗紫苏生姜水喝，发发汗就能缓解感冒症状；要是坐车、坐船容易晕，含一片紫苏叶在嘴里，能减轻恶心想吐的感觉；家里有孩子吃饭没胃口，用紫苏叶煮点粥，也能帮着开开胃。

不过也得提醒一句，紫苏虽好，但不是所有人都适合多吃。紫苏性温，容易上火的人别吃太多；还有孕妇要注意，虽然少量紫苏能缓解孕吐，但过量可能有影响，最好咨询医生再吃。

现在知道紫苏有多“宝藏”了吧？下次再看到门口或菜市场的紫苏，别再只想到炒螺，试试上面说的吃法，说不定能解锁新口味。

文章标签:

北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？覆盆子阳台种植技巧必须懂！覆盆子盆栽一般需要多大的花盆蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？

您可能敢兴趣