热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

台湾特有植物爱玉果图片，台湾爱玉果特点怎么区分加工爱玉

发布于2025-06-16 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 炎炎夏日， 爱玉果的长相大小与 台湾土芒果 差不多。 许多人喜欢来一碗冰凉的爱玉来消暑解热，天然爱玉富含膳食纤维与酵素，健康又美味；不过，你知道市面上有90%都是加工爱玉吗

炎炎夏日，爱玉果的长相大小与台湾土芒果差不多。许多人喜欢来一碗冰凉的爱玉来消暑解热，天然爱玉富含膳食纤维与酵素，健康又美味；不过，你知道市面上有90%都是加工爱玉吗？快来看看该如何分辨真假爱玉?

首先来看看爱玉的庐山真面目

▲爱玉果的长相大小与土芒果差不多，只是多了点浅色斑纹，采回的爱玉果要马上清洗、削皮。 (上图为削好​​皮的爱玉果)

爱玉是台湾特有作物，全世界只有台湾有爱玉，其中又以阿里山山脉地区出产为最大宗、品质最佳。天然野生的阿里山爱玉子其实要价不斐，因为阿里山的野生爱玉，多生长于陡坡峭壁上，二、三十公尺高耸的大树梢顶，采收的过程非常辛苦、危险。

手工削好皮的爱玉果，需放到日晒至果核软化，接着手工干燥的爱玉果内部翻出，日晒或低温烘干数日而成，其间温湿度控制都会影响品质。 (上图为削好​​皮的爱玉果)

除了采取不易、人工成本高之外，近年天候变异，导致爱玉子产量递减，虽然有野生种驯化改良品种，但其胶质仍然比不上野生的爱玉来的天然，并且栽种的面积仍不算多，目前依然无法解决爱玉子供不应求的窘象。也因为天然爱玉成本高、产量不足，一般市面上所购得的爱玉饮品，绝大部分由洋菜粉、淀粉、香料和色素等化学添加物所制成的加工爱玉，不仅热量高，吃多了可能造成身体负担。

若是买现成的爱玉柠檬，不妨仔细观

1.观察外观

天然爱玉带有混浊蛋黄色泽，带有红褐色的纤维与细屑，那是天然爱玉子的残留物。加工爱玉则较为透明、透光性佳。天然爱玉因为密度的关系，会稍微浮在汤汁上，而加工爱玉会沉在杯底。

2.品尝口感

天然爱玉的口感软嫩滑溜，加工爱玉则口感爽脆、过于Q弹。

3.加热测试

把买回来的天然爱玉切一小块放在锅中加热，仍可保持一定形状，还可做热饮，加工爱玉加热后会产生气孔、融化。

4.静置溶水

天然爱玉放置长时间会有出水的现象，最后变成「爱玉水」，而加工爱玉是用凝胶粉或凝胶片制成，放置整天也不会化水，如同果冻一样。

表格整理轻松看

以上是简单的分辨方法，不过只要用品质好的爱玉以专业手法搓洗，也可以晶莹剔透喔。而有的商家虽是手搓的天然爱玉，但也会添加洋菜粉固型，所以大家不妨在家自己DIY天然爱玉冰，不仅好吃又健康，还能和家人一起体会搓爱玉的乐趣!

文章标签:

哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？ 蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？ 哪些品种的蝴蝶兰开花时间长？如何在室内养护蝴蝶兰？ 热植 “圈粉” 年轻人：为何受宠，哪些最火 三角梅种植养护秘籍，让你的阳台秒变花海！ 又到英雄花开时，木棉花全解析 速看！鼋头渚夜樱盛宴来袭，梦幻花期别错过 草月流花道展：用 400 盒订书钉，重构你对插花的认知 喜乐达开放日：切花康乃馨界的 “神仙打架” 说好的 “妙手剪花”，网上修剪法的坑有多深？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多