红富士苹果产地集中在北方，山东陕西甘肃最知名

红富士苹果是富士系苹果中着色优良品种的统称，起源于日本，由元帅系品种与国光杂交选育而来。它果形端正、甜脆多汁、耐储运，引进我国后推广速度很快，如今已成为国内栽培最广的晚熟苹果品种之一，秋冬市场上常见的苹果大多属于这一类。

红富士喜光照充足、昼夜温差大、降水适中的气候，深厚疏松、排水良好的土壤有利于果实上色和糖分积累，因此产区多集中在北方。目前大致形成渤海湾和黄土高原两大优势产区，山东烟台、陕西洛川、甘肃静宁以及辽宁、河北、山西、河南等地都有大量种植。新疆阿克苏也是知名的富士产地，当地光照强、温差大，出产的苹果以糖心著称。

不同产地的红富士在风味上各有特点。山东沿海产区气候湿润，果实多呈条红着色，汁水充足；黄土高原产区海拔较高，果面颜色更深，甜度和香气更突出；阿克苏的糖心苹果切开后果肉带有半透明的蜜心，口感尤其甜脆。

挑选时可以先看果面是否光洁、着色是否均匀，再掂一掂分量，同等大小手感较沉的汁水更足。红富士属于晚熟品种，秋季集中上市，当季食用风味最佳；买回家后放在阴凉通风处能保存较长时间，冷藏保鲜效果更好。