苹果的主要产地集中在渤海湾与黄土高原两大产区

苹果是典型的温带落叶果树，喜欢光照充足、昼夜温差明显的气候，因此主要产地大多集中在丘陵、高原等土层深厚、排水良好的区域。在我国，苹果种植长期形成渤海湾和黄土高原两大优势产区，这里的水土与光照条件十分有利于果实积累糖分、充分着色。

渤海湾产区以山东、辽宁等地为主，其中山东烟台的苹果栽培历史悠久，出产的红富士果肉脆甜、汁水充足，在国内外市场都很有名气。辽宁沿海一带气候凉爽，所产苹果风味清爽，同样是北方重要的苹果供应地。

黄土高原产区覆盖陕西、甘肃、山西及河南西部等地，海拔较高、日照强烈、昼夜温差大。陕西洛川、甘肃天水都是有代表性的产地，天水出产的花牛苹果色泽浓红、香气浓郁，新疆阿克苏则以糖分在果心附近凝结成透明状的冰糖心苹果受到消费者喜爱。

从更大范围看，我国是世界上重要的苹果生产国，产量长期位居世界前列，此外日本、美国、波兰等地也有规模化种植。不同产地的苹果在脆度、酸甜比和香气上各有特色，选购时可以结合产地风格挑选，偏好脆甜多汁口感的，可以多留意北方优势产区出产的果实。