石榴的营养价值高，适量食用有助补充维生素和钾

石榴的营养，一般指石榴果实所含的各类营养成分及其对人体的作用。石榴是常见的秋季水果，可食部分为一粒粒饱满多汁的籽粒，酸甜可口，历来被视为营养丰富的大众果品。

从成分上看，石榴含有维生素C、维生素K、钾以及膳食纤维，其中钾元素在水果中含量较为可观。更受关注的是果肉和籽粒中的多酚类物质，例如花青素、单宁和鞣花酸，这类成分具有较强的抗氧化特性，红艳的果汁颜色也多来自这些天然色素。

在食用上，石榴可以直接剥开鲜食，也可以榨汁饮用，细碎的软籽还能连同果肉一起咀嚼，补充一部分膳食纤维。除了单独食用，石榴籽粒也常被撒在沙拉、酸奶或甜品上点缀，风味和营养兼得。

常见问题方面，挑选时可留意果皮紧实有光泽、掂起来手感较沉的果实，通常汁水更足。需要注意的是，石榴含糖量并不低，控糖人群应适量食用；空腹大量进食酸甜果肉，肠胃敏感者也可能感到不适，建议饭后适量品尝。未剥开的石榴放在阴凉通风处可保存较长时间，剥出的籽粒则建议尽快食用完。