豌豆苗种植技术简单，家庭阳台也能轻松培育

豌豆苗是以豌豆种子培育出的嫩芽苗菜，有些地方也叫豌豆尖，质地脆嫩、气味清香。它既可以在菜园土壤里栽培，也能利用育苗盘进行无土生产，生长周期短，管理难度不大，适合家庭阳台种植，也可以小规模批量生产。

种植前先挑选颗粒饱满、无破损霉变的种子，用清水浸泡，待种子吸足水分后再播入疏松透气的基质或育苗盘中。播种后覆盖薄土并保持湿润，前期可适当遮光，促使种子整齐发芽，出苗后再逐步让其接受光照。

日常管理上，豌豆喜冷凉气候，温度过高容易引起徒长和病害，应保持环境通风，避免闷热潮湿。浇水掌握少量多次的原则，让基质保持湿润但不积水，防止烂种烂根。光照充足时苗株更粗壮，叶色也更浓绿。

当苗株长到十厘米上下、顶端嫩梢翠绿时即可分批采收，采收后注意补水补肥，部分植株还能继续萌发侧梢。由于生长快、病虫害相对较少，自己种的豌豆苗食用更放心，新鲜采下的嫩苗也最适合清炒或煮汤。