五味子的功效与食用禁忌都值得认真了解

五味子是木兰科植物的干燥成熟果实，因果皮果肉带甘酸味、种核有辛苦味、入口还略带咸感而得名，五味俱全，是常用的传统中药材。主产于东北等地的北五味子品质较为知名，产于华中及南方地区的华中五味子也作药用，习惯上称南五味子。

从中医角度看，五味子味酸甘、性温，归肺、心、肾经，传统认为它具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的作用，常用于久咳虚喘、自汗盗汗、遗精滑精、久泻不止以及心悸失眠等情形。这些认识来自历代医籍的经验总结，具体如何配伍使用，需由中医师辨证指导。

现代研究发现，五味子含有木脂素类、有机酸、挥发油等多种成分，相关提取物常被用于一些护肝类药品和保健制品中。日常生活里，不少人喜欢用五味子泡水、泡酒或炖汤，取少量与其他食材搭配，风味独特。不过它毕竟属于药材，用量宜少不宜多，更不能长期大量服用。

需要提醒的是，五味子酸性较强，胃酸过多、容易反酸烧心的人不宜多食；外感发热、咳嗽初起阶段也不适合服用。孕期、哺乳期女性以及正在服药的人群，食用前最好先咨询医生或药师，切勿把它当成包治百病的养生品。