彝家黑猪是彝族山区传统散养的地方黑猪品种

彝家黑猪是彝族聚居山区长期饲养的地方黑毛猪种，主要分布在四川、云南、贵州等西南高海拔山区的彝家村寨。这类猪多为农户自繁自养，适应当地山地气候，是彝族传统养殖和饮食文化的重要组成部分。

从外形上看，彝家黑猪通常全身被黑毛，皮厚毛密，体型中等偏紧凑，四肢结实有力。它们耐寒耐粗饲，觅食能力强，能在坡地、林间活动中采食青草、野菜等天然食物，对饲养条件要求不高，抗病力和适应性都比较突出。

在饲养方式上，彝家黑猪多以放养或半放养为主，农户常用玉米、土豆、瓜菜等本地食材补饲，不追求快速育肥，因此生长周期相对较长。也正因为慢养，其肉质紧实、肌间脂肪较丰富，香味浓郁，炖煮后口感醇厚，受到不少消费者的喜爱。

彝家黑猪肉常用来制作坨坨肉、腊肉、火腿等传统食品，也是彝家待客餐桌上的重要食材。近年来，随着人们对地方猪种和优质土猪肉的关注度提高，彝家黑猪逐渐走出山区，成为带动彝族地区农户增收的特色养殖项目，同时也承载着保护地方猪种资源的意义。