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你喜欢吃杨桃吗?杨桃的营养价值是比较高的,那你知道它的营养价值有哪些?常见的品种是什么?
杨桃学名五敛子,在闽南地区俗称枫果。杨桃原产于东南亚热带、亚热带地区,约在汉代由越南传入中国。 《本草纲目》上说:杨桃其形甚诡异,状如田家碌碡,通神有五条剑状脊棱。南人呼棱为敛子,故名五敛子。主要产季则为每年六、七月到隔年三、四月。杨桃果形特殊,有五棱凸起,英文又称为星星果(star fruit)。
杨桃的营养价值
杨桃鲜果含糖量在各种鲜果中居首位,内含蔗糖、果糖、葡萄糖,其含各种营养成分。杨桃鲜果营养成份经分析,含有:水分91.7%、蛋白质0.72%、脂肪0.75%、粗纤维0.23%、灰分0.42%、糖类3.4%、并含苹果酸、柠檬酸、草酸及维他命A、B1、 B2、C等。
台湾常见的杨桃品种
台湾市面上常见的有软枝种、马来西亚种
软枝种的最大特点在于颜色较清白,肉质非常细致,纤维少,酸甜合宜,是目前台湾最美味的杨桃品种。主要种植于中部的卓兰、东势和石冈一带。
马来西亚种的果实大,每颗可达400克以上,成熟时颜色呈橙黄色,甚至橘红色,非常鲜艳。
哪两种人不适合吃杨桃?
肾脏病患:杨桃含有丰富的钾离子,正常情况之下会被人体肾脏给予排除,但重度肾脏病患或是尿毒症病人,会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。
孕妇:杨桃性寒, 孕妇要少吃。
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