1、品种改良。奶山羊品种不同，产奶量也不同，目前我国饲养的奶山羊中，莎能奶山羊产奶量最高，年产奶量可达600—1200 公斤。引入莎能奶山羊，开展纯繁、杂交利用，能明显提高当地奶山羊产奶水平。
山羊
2、优胜劣汰。母羊群的体格、体重、年龄、健康状况等，是影响产奶必然因素。一般情况下，在2~5 胎期间，山羊产奶量达到最高峰，6胎以后，产奶量下降。因此，应及时淘汰产奶量不高的老龄羊、病弱羊。选留每胎产双羔的母羊做产奶羊。应选乳房圆形、梨形、挤奶前膨大、挤奶后缩小的母羊做产奶羊。
3、加强饲养管理。一是坚持放牧，奶山羊每日放牧 5~6 小时，增加羊活动量，促进羊体血液循环和新陈代谢，促进胃肠蠕动和消化，增进食欲，增强体质，提高产奶量，同时放牧可让羊吃到营养丰富，适口性好的青草。二是给羊群提供充足营养，母羊妊娠前期，每只羊每天有优质干草和青贮饲料；妊娠后期，母羊除自身需要外，还要供胎羊生长，此时期的营养水平要比前期高 30%~40%，可消化蛋白质 40%~60%，钙、磷增加 1~2 倍，这段时间每只母羊每天补喂青贮饲料、干草、精料 。在哺乳期，可喂泡黄豆，黄豆营养丰富，籽粒含脂肪 16%~20%，蛋白质 36%~42%，并富含铁、钙、维生素等，可提高母羊乳腺分泌功能。奶山羊每日喂 100 克泡黄豆，产奶量可提高 0.5 公斤以上。乳脂率也高于一般乳品。三是合理挤奶技术。挤奶时，要求保持安静，乳房先用温水清洗，仔细按摩，使其膨胀，促进排乳。日产奶 2 公斤以下的，每天可挤奶 2 次，3 公斤以上的最好挤 3~4 次。
4、疾病防治。除常规疾病外，奶山羊的乳房疾病防治很关键。乳房是母羊分泌乳汁的唯一器官，及时防治乳房炎，可保障泌乳旺盛。在泌乳期，常用肥皂水和温清水洗擦乳部，保持乳头和乳晕的清洁。如羊羔吮吸伤了乳头，需停哺 2~3 天，挤出乳汁，再喂羊羔，患部涂磺胶软膏。每日按时挤奶，并按摩乳房，消除乳房炎隐患。时常检查乳房，若乳汁色变，乳房有结块，应局部热敷，活血化瘀。并让奶山羊多饮水，降低乳汁粘稠度，使乳汁变稀，以便易于挤出。同时，用手不停地轻揉按摩乳房，可边揉边挤出瘀滞乳汁，直至挤净瘀汁，肿块消失，把乳房炎扼杀在萌芽期。此外，常给奶山羊喂蒲公英、紫花地丁、薄荷等清凉草药，可清热泻火、凉血解毒，防治乳房炎。
