鲈鱼因肉质鲜美深受消费者喜爱。而又因为鲈鱼生长快、适应性广、抗病力强等特点深受养鱼户的喜爱。每年的三四月份，都是鲈鱼养殖户较忙的时候，因为每亩鱼塘最多养2500尾鲈鱼，不然影响鲈鱼的生长速度，赶不上6月份或8月份鲈鱼市场的好价格。今天小编给大家介绍一下鲈鱼养殖技术：
鲈鱼
一、池塘建造
选在水源丰富，水质无污染的地方建造池塘。每口池塘大约5—8亩，呈长方形，南北走向较好。要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。底下要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5KW 的增氧机和发电机组。鲈鱼临放养时要做好清塘消毒工作，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。放苗前池中施肥培养基础饵料，当池水变成油绿色或茶褐色就可以了。
二、苗种培育
从海区捕捞的体长1.5～2厘米的鲈苗 ，要把盐度淡化到4—7‰后再投入到暂养池（盐度1‰）中。北方海区的天然鲈鱼苗最佳，因为苗种生长快，个体大，可缩短养殖周期，增加经济效益。暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，要经常对暂养池冲水增氧。鲈鱼苗下池第2 天开始就可以投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至可以给鲈鱼投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。日投饵量为鲈鱼体重的15%,分3次投喂。暂养期间每周用15ppm福尔马林或0.3ppm强氯精泼洒消毒一次，在开始给鲈鱼投饵前3天，每50公斤鲈鱼内服0.5克痢特灵、土霉素3 克、维生素C1克，每天伴在鱼饲料中投喂一次，连服3天。鲈鱼经20多天的饲养，长至4～6厘米可进入大池分疏饲养。
三、饲养管理
过筛后的鲈苗按大小分池饲养。放养密度一般为2500～3500尾/亩。水深1.5米以上，池水要保持适宜的肥度，以水色为油绿色，透明度30厘米为宜。每天投饲两次搅碎的鱼糜和添加了维生素B、C的浮性颗粒饲料，日投饵量为鲈鱼体重的6%。每月还要将红霉素、土霉毒、维生素药物拌入饵料中投喂2 次，每次连服3 天。同时定期用20ppm福尔马林 或0.4ppm 强氯精对全池进行泼洒消毒。敌百虫、硝酸亚汞等防治药物要慎用。每天巡塘管理要做好。闷热或夜间要开机增氧，池水变坏要及时更换水，保持池水清新。
