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台湾鳗鳅介绍及高产高效养殖技术

2019-02-27 06:19 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

台湾鳗鳅介绍及高产高效养殖技术

1 台湾鳗鳅介绍

台湾鳗鳅为鳅科动物,有着“水中之参”“鳅中之王”的美称,其个体大、长势快,具有极强的适应能力。台湾台南县为台湾鳗鳅的产地,远古时期,台湾尚连接大陆,地壳运动作用下,连接部分逐渐的沉入海中,形成海峡,出现台湾岛。正因海峡的隔断,形成了不同品种,此种大环境下,经缓慢的进化,产生了台湾鳗鳅。与普通泥鳅相比,台湾鳗鳅的形态要大出3~4倍,长度可达到16~20 cm。台湾鳗鳅身体中,小鳞片存在于皮下,颜色青黑,有5对须子,鳞片细小,呈圆形。台湾鳗鳅具有非常丰富的营养价值,含有较高的蛋白质水平,同时脂肪水平较低,可降低血脂及血压。据检测控制,在台湾鳗鳅肉中,每100 g含有22.6 g蛋白质、2.9 g脂肪、2.5 g碳水化合物、1.6 g灰分、51 mg钙、154 mg磷、3 mg铁、0.08 mg硫磺素、0.16 mg核黄素、5 mg尼克酸,且维生素有多种。

2 台湾鳗鳅高产高效养殖技术

2.1 建设与选择场地

对于台湾鳗鳅来说,选择的养殖场地要具有充足的水源及良好的水质,同时不存在污染,且与渔业用水标准相符合。通常,池塘为适合的养殖场地,建设池塘时,形状为长方形,长为东西方向,宽为南北方向,进排水管道设置在两侧,管道制作采用PVC材料,利用双层筛绢网扎紧进水管道口及排水管道口,避免有害生物、虫卵经进水管道口进入池塘,也防止台湾鳗鳅从排水管道口逃跑。池塘最佳深度为1~1.5 m,面积1.3~2 hm2。池塘建好之后要曝晒,时间为30 d,最好要晒到开裂。如果池塘为旧的,要彻底的清除底层多余的淤泥,之后将约为10 cm深的水留在池塘底部,清塘时采用生石灰,用量为80~100 kg/667 m2。清塘3~7 d后,在池塘中注入新水,深度30 cm。施入已发酵完成的农家肥,用量200~250 kg/667 m2,目的是培育水中浮游生物,保证台湾鳗鳅入塘后有食物食用,促进养殖成本的减少。另外,为避免台湾鳗鳅潜逃,必须要夯实池塘底部,将黏土铺在池塘的底部及边坡上,厚度15~20 cm,要铺均匀,完成后再夯实,同时,要加固、加高池塘四周,以水面为参照,高出30~40 cm即可。

2.2 苗种放养

泥鳅种苗选购过程中,要格外注重其种质与规格,台湾鳗鳅同样存在此种问题,不仅其生长速度、生存能力会直接受到种质质量的影响,而且养殖产量、经济效益也会受到限制。因此,养殖户可先购买台湾鳗鳅原种,个体应在150 g以上,之后进行亲本繁殖,再从中选择出优质的种苗。通常,最佳的种苗体长约为4 cm、600~750尾/kg,且具有均匀的大小、较强的逆水性。种苗选择完成后即可放养,鉴于放养密度对养殖产量及商品鳅上市时间均有影响,因此要科学确定放养密度。通常,应综合考虑池塘条件、种苗规格、生长周期等多种因素,以保证放养密度以自身的养殖条件相适应[2]。台湾鳗鳅单养情况下,最佳密度为每667 m2放养3万~5万尾寸苗,5月底至6月初时放苗,上市时间约为中秋节、国庆节。放养寸片时,浸泡消毒可利用常规的药物和方法进行,防止感染,避免细菌被带入,入池过程中,要对水温差异严格控制,保证差异在2 ℃以内。

2.3 饲养管理

在放养初期,必须要营造安全、舒适的养殖环境,实现措施可采用清塘除害、培育水质等,同时确保不存在敌害生物,尤其在放苗10 d左右时,注意预防滋生水蜈蚣等敌害。另外,池塘水质要与相关要求相符合,且水内具有丰富的适口天然饵料生物。水花初期,可对水中小型浮游生物摄食,但如果仅靠天然饵料,其需求并不能满足,还需将人工饲料补充投入其中。初期引食可采用鳗鱼粉,要严格的控制每天的投喂量,通常50~100 g可供10万尾食用,投喂量要逐渐地增加。对于寸片,可将适口配合饲料投入其中,以总体中为依据,3%左右为每天适宜的投喂量。池塘内的水应肥,最佳透明度约为30 cm。日常水质调控中,可参照水质及透明度变化情况,将微生物制剂、腐熟粪肥适当的施入其中,同时,要适量补充新水。微生物制剂可经常使用益生菌、光合菌等,促进底质的改善,并对水质做出调节,保证水质稳定,使用药量减少。投喂的饲料要选择优质的,含有40%左右粗蛋白,以能提升台湾鳗鳅的生长速度,并保证其生理健康。同时,优质饲料还可减少废物的产生,减轻对水质的负面影响。根据台湾鳗鳅规格,日投喂分三四次进行,如果条件允许,应采取少量多次投喂方法。沉性颗粒、浮性颗粒均可作为饵料,但无论选择哪种,必须保证适口。高温时节,饵料不适合在白天投喂。寸片与水花分别养殖1个月、2个月后,因吃食不匀问题的存在,台湾鳗鳅个体差异开始显现出来,此时,分养应每月进行1次,以使产量提高。后期时,小的留下、大的捕走,轮捕每2周1次,实现均衡上市。

2.4 日常管理

池塘巡查工作每天3次,早、中、晚各1次,仔细观察台湾鳗鳅的摄食情况、水质变化情况、台湾鳗鳅活动情况,良好地开展放逃工作;池塘水质保持在肥、活状态,以黄绿色水为最佳;定期泼洒预防鱼病的药物,经常清扫投饵台,定期消毒,病害发生后,要及时治疗;经常检查防逃设施及进排水口,若有破损出现,立即修补更换;恶劣天气状况下,密切观察台湾鳗鳅浮头情况,若出现严重浮头,要及时换注新水;要准确、全面地做好养殖记录。

2.5 预防病害

整个池塘定期泼洒漂白粉及生石灰,改善水质的同时,预防发生病害;发现蛇卵、老鼠卵等敌害生物出现在池塘中后,要立即清除;发现池塘中有死的泥鳅时,及时捞出,避免其他泥鳅被感染,同时及时查找、分析泥鳅死因,对症实施治疗。

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