人工养殖蚯蚓的食物可以是植物的残渣碎片，腐殖质、腐烂动物以及各种废弃物质为食物，除玻璃、金属、橡胶、塑料、砖瓦、石块等外，如鸽、鸡、鸭、鹅、兔、猪、牛、羊、马、人的粪便，以及枯枝、落叶、杂草、禾秆、禾壳、稻草、果皮、木屑、废纸、锯末、各种肥泥、废纸浆液、食品工业的下脚料、各种生活垃圾都是蚯蚓的良好食物，都能被它消化利用，因此凡是含腐殖质多的肥沃土壤里，蚯蚓的数量也比较多。人工养殖蚯蚓，就是用人工方法，模拟它在土壤里的生活要求，人为地为蚯蚓创造良好的生活和繁殖条件，让它们在人工建造的养殖环境中生长繁殖。
养殖蚯蚓需20 ℃～25 ℃的温度，土要潮湿，环境要安静，阴暗，避免光线直射。饲养方法很多，有盆内养殖、箱筐养殖、室内砖池养殖、农田养殖、堆肥养殖、沟槽养殖、蚯蚓和蜗牛混养等。
这里只介绍适用的几种方法：
①盆内养殖用脸盆、花盆、废弃不用的陶器等容器均可。盆内投放饲料不要超过盆深的3 / 4 ，一般的花盆，每盆可饲养蛆酬10 一70条；脸盆每盆饲养蛆酬40—150 条。
由于盆面积小，盆内温度和湿度受外界环境影响变化大，表面的土壤和饲料容易f燥，所以养殖时要特别注意，在保证通气的前提下，要尽量保持盆内的土壤和饲料的适宜温度和湿度，可加盖苇帘、稻草、塑料薄膜等，经常喷水，以保持其足够的湿度。
②箱筐养殖利用废弃的包装箱、柳条筐、竹策等，也可加工专门的蚯蚓养殖箱。养殖箱为K方形的无益木箱或塑料箱，深20～35厘米，大小均可，以方便搬运为它。养殖箱底和侧面均应钻有排水、通气孔，箱孔巨1积一般以占箱壁面积的20%～35%为宜。箱两侧安装手拉柄，以方便搬运。
箱养通常还要做多层饲育床，将养殖箱叠放在饲育床卜，可充分利用有限的空间，增加产负。多层饲育床可用钢筋、角铁焊接或用竹、木塔架，此可用砖、水泥板等材料垒砌。汽落箱放在饲育床上，一般放4～5层为宜，太高不便于操作分理。两排床架之间留出养殖人员通行的通道。另外，还应有温、湿度表、喷雾器、竹夹、钨灯或卤素灯、网筛、齿粑等工具。
养殖箱内铺15厘米左右的饲料，每平万米放蚯蚓4000～9000条。为防止水分蒸发，箱上可覆盖苇帘、稻草、塑料薄膜等。
养殖期间，室内要常通风，保持温度18℃以上，饲料堆湿度70%～80%。冬季注意保温，夏季经常用喷雾器喷洒凉水降温。随着蚯蚓逐渐长大，还应减少箱内的蚊蚓密度。
③室内砖池养殖在室内用砖全2～3排方池，河池内积5～10平方米，深40厘米左右，每排之间预留工作人员通道。将发酵好的饲料在池内铺20一30厘米厚，每平方米放蚯蚓4000～6000条，小蚯蚓可放到20000条。为防止水分蒸发，池上。可覆盖苇帘、稻草、塑料薄膜等；也可不盖，们要注意饲料的湿度，及时喷水加湿。
养殖期间，室内要常通风，保持温度18℃以上，饲料难湿度70%～80%。冬季注意保温，夏季经常用喷雾器喷洒凉水降温。
④农田养殖蚯蚓养殖，将室内和室外结合起来．效果更好。春、夏、秋季将蚯蚓养殖移到室外，秋末冬初移至室内。室外可利旧园林或农田，在其中开挖宽35—40厘米、深15—20厘米的行间沟，然后填入畜禽粪、生活垃圾等，上面再覆盖土壤、每平方米放入蚯蚓 1000条左右。也可以不专门放养．直接利用天然蚯蚓养殖。沟内经常保持潮湿，但又不能积水。这种入法成本低，但受自然条件影响大，产量低。
⑤堆肥养殖这是一种较经济有效的室外养殖办法：
具体做法：取农家肥50%，土壤50%，两者混合，或铺一层肥料．铺一估土壤，每层10厘米厚，层层交替铺改成堆；切堆宽1～2米，高50厘米，长度不限，一般堆放1大以后，肥堆内即可诱集少娘蚯蚓。也可以向肥堆内投放蚯蚓种进行人工养殖。养殖期间，非常向肥堆喷洒水。既要保持肥堆湿度。又不能水分太多，使肥堆坍塌。
日常管理要注意如下几点：
①投料前先试喂失料加入前要试喂，合格后方可投喂给蚯蚓如粪料ph值较高，在投喂前可加入少良醋。
②适时加入饲料发现养蚓类料表面平整，料细如米糠 或蚯蚓外爬时应及时加入饲料。为防止料发酵不大元升，引起蚯蚓死亡，可采取间隔加料法：加20厘米宽度，给10～20厘米宽度不加，诗蚯蚓开始爬入新料中时再加入剩余地方。 传晚上发现蚯蚓外逃，可采*点电灯或在周围撒一圈草木灰 或石灰粉即可控制。
③注意浇水保湿 一旦发现料表面干燥应及时浇水（用1：30O的EM液），保持70%～80%湿度。冬无其湿度可略降低。
④适时分出蚓茧 温度25℃以上时，15天左右分离1次种蚯蚓中的卵茧；气温降低分离时间逐步延长。每次分离出的蚓茧单独堆放孵化、饲养。同时应搞好种蚓提纯复壮，保持种蚓稳产、高产。孵出的小蚓饲养：40～50尺长大，就可用“光分离法”取出投喂黄鳝。
光分离法，即将一个扎眼大小能够让蚯蚓钻过的筛子放于塑料盆上，将蚯粪料先加水拌湿后倒入筛小，厚度以不超过2厘米为什。将其置于阳光下，由于蚯蚓会怕光的习性，会拚命往下钻而掉入下面的盆中。
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