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堆肥怎么做：文旦落果堆肥技术之制作及利用

2019-01-03 16:15 来源：农讯网:有机肥作者：chen

导读: 文旦落果堆肥之制作及利用花莲地区每年在夏秋之际常受到台风之侵袭，而七、八月又逢文旦果实成熟期，因此常造成果农极大的损失。大量的文旦落果对果园环境卫生影响极大，不但

文旦落果堆肥之制作及利用

　　花莲地区每年在夏秋之际常受到台风之侵袭，而七、八月又逢文旦果实成熟期，因此常造成果农极大的损失。大量的文旦落果对果园环境卫生影响极大，不但会因腐烂发酵产生阵阵恶臭，且会滋生蚊蝇，更可能成为果树病虫害传染的媒介。经进行试验研究已有成果，即以文旦落果添加稻壳及少许米糠后于果园中进行堆肥化，不但可就地解决文旦落果，其成品更可直接施用以增加土壤肥力，为一节省人力物力之有效方法。

文旦落果之成份

文旦(Citrus grandis L. Osbeck) 属芸香科，果实为特殊之浆果，由有柄的纺锤型果肉泡囊所构成，其外由白色海绵状的内果皮及含有许多油腺的果皮所包覆，至果实成熟后其水分含量可达80%以上。本次落果果肉及果皮之各种营养元素含量如表一所示，至于酸碱度值皆为 5.0 左右，属于酸性。由于文旦水分含量高而且缺乏物理性支持的骨架，果皮部分又含有腊质及油腺不易腐烂，并不适合单独制作堆肥，必须添加干燥疏松物质来支持堆肥结构，若能再添加高氮资材则更能加速其分解。

文旦落果堆肥之制作

首先，将所有文旦落果以车轮或机械辗压破碎，加上二倍体积之未粉碎稻壳及少许米糠（或是黄豆粕与禽畜粪等，约需占总体积之六分之一），充分混合均匀后堆置于果园一角，高度约一至一、五公尺左右，若天气干燥时需补充水分约60%，约每隔一个月翻堆一次，至翌年二月即可作春肥使用。本处理中未粉碎稻壳为不易完全分解的材料，其功能为支持堆肥之结构，保持其通气性及提供微生物生长的空间与碳源，米糠则为氮、磷及钾等营养元素之主要来源。堆肥成品中之构成物为未分解资材、微生物之菌丝残体及其代谢物之混合物，氮-磷酐-氧化钾之百分含量为1.5-2.0-1.0，详如表二。

制作过程应注意事项

文旦外皮含有腊质及油腺，有抑制微生物生长的作用，因此不易分解。本次试验中未经过破碎处理之文旦落果，虽在堆肥中经过六个月仍具完整之果形，乃因微生物无法穿过其外皮进入内部，故将落果破碎为必要之步骤。

制作堆肥时需注意通气调节，虽以未粉碎之稻壳为支持堆肥的主要材料，已具有维持空气通透之特性，但仍应适度的翻堆。约每月一次的翻堆动作不但可使堆肥内外层次混合均匀，亦可加速堆肥腐熟，提高堆肥品质。

水份管理亦是堆肥成败的重要因子。为节省成本而将堆肥于露天堆置，但仍应注意湿度之控制，尤其在日照强烈及连续降雨时，以不透水布适度覆盖，可免过度干燥影响堆肥化的进行或养分随水份流失。

堆肥腐熟程度可由温度、颜色及气味的变化来判断。当材料混合均匀堆置后，若水份适当时应在一、二天内会开始发热，内部最高温甚至可达摄氏70 度，之后逐渐下降，每次翻堆后温度还再上升，直到温度变化缓和时，即代表堆肥材料己经腐熟。堆肥由明亮之黄色而呈现黯淡之深褐色，文旦落果若己经完全分解，应未能看得出尚具形状的文旦落果存在，并呈现泥土香味，而不是发酵之酸臭味时，即可视为腐熟完成。

文旦落果堆肥之应用

以文旦落果制成之堆肥，其成分与稻壳以鸡粪、米糠及黄豆粕等资材制成之稻壳堆肥的成分相似，但因文旦本身营养成分含量较低，因此所制成之堆肥的营养元素含量亦较其他稻壳堆肥低。根据稻壳堆肥均可有效使土壤酸碱度趋中性，以及提高土壤中有效磷、钾、钙及镁等生长所需之营养成分。因此在翌年大量施用此类堆肥作为春肥或夏肥，不会因氮素过量而影响花芽分化及果实品质，为值得推荐的有机质肥料。

花莲地区文旦之栽培面积己经超过2,500 公顷，其结果期又是台风发生最多的时期，为减少损失，平时除做好整枝及加强支柱等之防台工作外，台风所造成的损失是无法避免的，但在灾害发生后，如何以最快、最经济的方法减少损失及迅速恢复果园之环境，将落果收集后制成堆肥是最好的选择，除减少病虫害的繁衍外，将废物弃物再利用，减少处理成本，也是文旦堆肥制作的目的。