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上午的时候,中午雨停了之后,笔者去田边散步,看到不少农民朋友都在除田边的野草,不过有几种野草,农民朋友却是把它挖出来以后,捆绑了起来,看样子是要拿去卖掉,笔者走过去一问才得知,就是准备拿去卖的,而其中有一种野草长的比较特别,因为它很像我们常吃的一种蔬菜“油麦菜”,这种野草就是“酸模”,也被称作野菠菜、山羊蹄。
说起这种叫做酸模的野草,农民朋友就笑了,以前总是把这种野草当做农田边的“恶性杂草”,现在却靠它赚钱,确实很有意思。酸模这种野草在以前可是非常不受见待的,因为它最喜欢生长在农田边上了。酸模是种多年生草本,其根系发达,适应性很强,传播和繁殖力叶强,而且长的高(最高能长到1米左右),常常会抢食农作物的营养物质,是果园、茶园及农田里的“恶性杂草”,因此在以前,许多农民朋友都厌恶它,一见到它就把它挖去喂猪。
不过如今随着生活水平的提高,人们也渐渐发现,原来酸模还是个宝贝,不仅可以当做野菜来吃,而且还能当做草药使用。据田边挖酸模的农民朋友说,酸模的嫩茎叶可以当做野菜来食用。笔者查阅了一下资料,发现酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸,确实是一种很好的补充维生素的野菜。
此外酸模还具有药用价值,它的根可入药,具有凉血止血、泄热通便、利尿、杀虫的功效。正是由于酸模有着食用和药用的价值,使得如今许多农民朋友不仅不讨厌它,还把它当成宝贝。在田边挖酸模的农民朋友告诉笔者,它就是把这些酸模挖出来拿到城里去当野菜卖的,现在这酸模的嫩茎叶差不多可以买到9元一斤,不仅把农田边的杂草除掉了,还能赚些零用钱,何乐而不为。各位朋友,你们吃过酸模或是野菠菜吗?
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