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拇指西瓜
佩普基诺一般指拇指西瓜
拇指西瓜(学名:Melothria scabra Naudin):株高1.2-1.8米,果实间距22-30厘米。是来中美洲的一种野生植物。
一年或多年生攀援藤本,纤细的瓜藤沿着攀爬网攀爬。
叶片掌状,有浅裂,沿藤爬行生长,顶端叶小。有卷曲的卷须。
藤能达到数英尺长,形成棚架状或蜘蛛网状的垂帘。
果实椭圆形,肉质,就像一个微型版的小西瓜。
外表与普通西瓜无异,内瓤为青绿色,口感如黄瓜般清脆爽口,营养价值比普通西瓜高,可直接食用。
源自中美洲。栖息地多为沿着沼泽、沙路旁、低树林。
多地栽培成功,种植方法与种黄瓜无异,较为简单。主要经济价值为食用。
形态特征
“拇指西瓜”株高1.2-1.8米,果实间距22-30厘米。 是来南美洲的一种野生植物。一年或多年生攀援藤本,纤细的瓜藤沿着攀爬网攀爬。茎、枝有棱沟,密被白色或稍黄色的糙硬毛。卷须纤细,不分歧。叶片掌状,3-7浅裂,具锯齿,两面粗糙,被短刚毛。最大叶子长在植物的根部附近,约2英寸长,叶子沿藤爬行生长,顶端叶小。有卷曲的卷须。藤能达到数英尺长,形成棚架状或蜘蛛网状的垂帘。
雌雄同株,花黄色,具非常小的5个花瓣。果实椭圆形,肉质,通常不开裂,平滑或具瘤状凸起。
种子多数,扁压,光滑,无毛,种子边缘不拱起。
与普通西瓜有着一模一样的外形和皮纹,只是个头儿浓缩了。
内瓤为青绿色,外皮柔滑细嫩,只有3厘米长、直径2厘米,每个6克重。
形状类似于红薯,外表与普通西瓜无异,表皮为白色,口感清脆类似于地螺丝菜,根部为茎状。
“拇指西瓜”有两种颜色和形状,一种是淡绿色带花纹的,瓜果通常是椭圆形;另一种是深绿和黄色相间的,瓜果一般是圆形。
“拇指西瓜”尺寸只有大西瓜的1/20,绿皮红瓤黑籽儿;有的切开来后像是西瓜和黄瓜的结合体,内部是青绿色,吃起来也像是水分特别多的黄瓜。“拇指西瓜”种在花盆里,结出的果实直径只有2厘米,浑身长满刺,看起来像个小仙人球。
产地生境
“拇指西瓜”这种野生水果源自中美洲。其首选的栖息地是沿着沼泽、沙路旁、低树林、停车场灌木和几乎任何围栏的边缘地带。
荷兰食品生产商发现它后,将种子带回荷兰,进行温室栽培。1987年一家荷兰公司开始在美国和亚洲种植,生长周期是60至85天,一颗的产量可以达到60至100只。
栽培方法
“拇指西瓜”可春、夏季栽培,宜选在日光充足地或塑料大棚内。适宜种植在质地疏松、肥沃、排灌方便的田块,栽种期间注意肥水供应,以提高产量。土壤pH值中性或偏弱酸性,利于提高品质。若采用室内育苗,待长出叶片后移栽于户外,效果更佳。地爬、立架均可,立架产量更大。一般生长周期60-85天,搭架后单株高1.2-1.8米,每株产量在60-90个。
在2月下旬至4月播种:大约在24°C的温度下发芽,长出两个或三个叶片时,温度可降低到约18-21℃。在生长初期的四个星期内,要给它们足够的热量。盆栽通常放置在一个阳光明媚的窗台上是好的。收获季节为七月至九月。
病害防治
拇指西瓜病害很少,秋季有零星的白粉病,用25%乙嘧酚800~1 000倍液喷施,连喷3~4次。虫害主要是蚜虫、瓜绢螟。蚜虫用36%啶虫脒颗粒分散剂3 000~6 000倍液喷施,瓜绢螟用5%普尊(氯虫苯甲酰胺)1 000倍液喷施。
食用料理
拇指西瓜果实可食用,可直接吃,西瓜籽也可食用,这种西瓜果实味道鲜美,有一种类似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”一般只能在高档的餐厅才能见到它,主要以沙拉为主。这种迷你西瓜从沙拉到甜品,吃法多种多样:可作为零食或开胃食品直接食用,也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用,还可制成西瓜小炒,或是取其果汁制成冰糕解暑,如若配上黑巧克力则口味更佳。
引种状况
英国
迷你西瓜眼下已在英国市场出售,微型西瓜登陆英国后,立即掀起轰动,各大餐馆纷纷定购,以供人们“尝鲜”。
成都
成都新津县柳江2011年3月进行育苗,4月初移植到大棚定植。由于2011年气候异常和初次尝试缺乏经验,最终100株苗只成活了28株。肥料、管理跟普通西瓜没什么区别,也是喜欢高温,6月份以来气温达到30℃以上的这段时间,就长得特别快。试种主要是积累经验,探索市场,等扩种,成活率和挂果率都提高了,再根据市场情况合理定价。
杭州
杭州农科院蔬菜研究所2011年将这种迷你西瓜引入杭城。迷你西瓜的含糖量低,适合部分特殊人群食用。迷你西瓜的引进,在满足市场需求的同时,增加了杭城蔬果品种的多样性,给消费者提供更多选择。
惠州
惠州市罗浮山将迷你西瓜首先引入广东。于2011年一月试种50粒种子,并于2011年6月份日,成功结果3000棵果食,外表像西瓜,内肉像黄瓜,爽口无比,并带微甜。在广东省内,因气候比较合适,可常年种植,种植方法与种黄瓜无异,较为简单.
上海
2013年06月27日 ,金山区山阳镇高佬庄果蔬专业合作社成功种植了“拇指西瓜”。这种瓜的大小如同圣女果,内瓤为青绿色,口感微甜,迷你又可爱。据合作社的负责人介绍,“拇指西瓜”是首次在上海种植,不过它实际上并非西瓜,而是源自南美的一种水果“拇指西瓜”。经过3年的栽培,终于在上海成功种植。市场价格约在160元/公斤。
主要价值
“拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高,富含钾和镁,等完全成熟后会酸中带甜。
这种小西瓜果实味道鲜美,有一种类似香蕉、酸橙的香味。 含12.6%的蛋白质,16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。
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