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它才是“水果之王”,花青素含量比蓝莓都高,曾经不用钱现在却买不起!这种水果学名叫蓝靛果,我国北方等地有野生的,有的地方叫黑瞎子、山茄子,果实营养丰富,不但可生食,还可提供色素,还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药,清热解毒。
味道酸甜可口的蓝靛果是一种富含大量营养的水果,蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,维C的含量是苹果的数十倍。尤其是VPP含量高出别的水果近百倍。
蓝靛果的花也很甜,可以做蜜源,五月的时候淡黄色的小花点缀在山谷中,摘下一朵放在嘴里,那甜,那香让你久久地含在嘴里,都舍不得咽了。
六七月的时候果子由绿转紫,这个时候便是收获的季节,就可以约上小伙伴去采“山茄子”了。老远,就能嗅到蓝靛果扑鼻的芳香,近时,只见满树的浆果稀软稀软的,紫蓝紫蓝的,挂着白霜,紫玛瑙般地摇摆,诱人极了,果子放在嘴里,不用嚼,一咂嘴就碎了,真叫甜呐。曾经我们拿它当野果子吃,现在很少见了,如今这野果子已经成了高档水果,一斤卖到30元,让人买不起呢。
蓝靛果不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。对于儿童的发育有一定的作用,还有抗癌的作用。
食用适量地蓝靛果可以保护视力,因为蓝靛果中含有高含量的花青素,甚至比蓝莓含量高。还具有极高的抗氧化活性,能保养皮肤和延缓衰老,是很好的补充营养的水果。
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