今日要闻
炎炎夏日爱吃鱼生的你们,注意啦一定要小心肝吸虫感染。
肝吸虫病又称华支睾吸虫病。成虫寄生于人体的肝胆管内。因食用生的或未煮熟的淡水鱼或虾而感染。 一般广东、广西等地人群肝吸虫的感染风险最高。近日,广东的朱先生因为腹部疼痛不止,到医院检查。医生发现他的肝内居然藏有数百条近两厘米长的小虫子。
朱先生坦言,平常有吃生鱼片的习惯,之所以感染这种肝吸虫病,可能与该习惯有关。
生鱼片营养丰富,味道鲜美,受到很多人的喜爱,但由于生鱼中可能含有较多的寄生虫,特别是淡水鱼,关于是否食用生鱼,曾引起过热烈讨论。很多人认为,只要生鱼片做好消毒措施,食用时完全不必要担心寄生虫。那么,事实真的是这样的吗?今天就带大家一探究竟!
常见的消毒措施包括芥末、醋、高度酒等,但这些消毒措施很难杀死生鱼片中的寄生虫。以肝吸虫为例,肝吸虫常寄生在淡水鱼体内,幼虫有保护囊壁,生命力顽强。虽然肝吸虫病的检查、治疗相对简单,肝吸虫也不会全身跑,只在胆道停留,但如果不及时治疗,会慢慢引起肝硬化。只通过蘸白酒或芥末的方法,并不能把虫卵杀死,甚至无法破坏它们的囊璧。
养殖鱼是否比野生鱼更加安全呢?无论野生鱼类还是家养鱼类,都可能含有寄生虫。研究证明,家养和野生黄鳝中,都可能有颚口线虫。当人吃了携带颚口线幼虫的鱼类,它会像无头苍蝇在人体内乱撞,严重损害身体健康。不只是生吃鱼肉容易“惹虫上身”,虾、贝、猪肉等都可能含有寄生虫,肉的种类不同,寄生虫也不尽相同。几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫,人的传染来源主要来自于这些动物的肉类,如涮羊肉的温度不够或时间过短,都可能会残留寄生虫。
如何预防寄生虫?
寄生虫与细菌感染不同。细菌感染出现的症状是急性的,会出现呕吐、拉肚子等急性症状,反应周期短。但寄生虫吃进去后,往往一开始并没有症状。寄生虫在人体内要经过产卵、孵化、成长等阶段,整个过程比较漫长,例如肝吸虫的成虫在人体内的存活期可达20-30年。由于许多寄生虫感染一开始没有症状,或者症状轻微,难以察觉,等到症状出现时情况一般比较严重,因此,预防寄生虫的最佳方法还是要避免“病从口入”。
因此,在食用肉类或一些水生植物时,要尽量做到以下几点:
1、煮熟、煮透,利用高温杀死寄生虫。
2、不喝生水、脏水。
3、养成砧板分类的习惯,使用不同的砧板处理不同食物,特别是生熟分开,防止交叉感染。
4、有食用生肉或生的水生植物习惯的食客要做好周期检查,一年打虫1-2次。
寄生虫离我们并不远,其实在日常的生活中,寄生虫离我们并不远。比如生食蛙类而感染的曼氏迭宫绦虫幼虫病、非洲归来发热的疟原虫感染患者、 食用福寿螺而感染的广州管圆线虫病、 大片形吸虫病等等,其实寄生虫感染就在我们身边。因此我们需要有正确的防护意识,尽量少吃生食,注意个人卫生,去寄生虫病多发区应做好个人防护工作。
还好我穷,吃不起生鱼片避免了一次健康事故,希望大家多多注意饮食卫生。
专业个人微信:281716330/访问官网:www.hangtei.com/微信公众号: yugang-88/guanshangyu-88(每天不限量观赏鱼养殖好文章推送)
养殖器材干货推荐:养殖器材干货推荐:https://yangyu.taobao.com/,或上拼多多https://mobile.yangkeduo.com/mall_page.html?mall_id=1215721抢单,折扣多多哦,满满的精品,不容错过哟~如果您对以上文章内容有什么不清楚的可在文章尾部留言咨询我哦~
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
肉味鲜美效益高大规格河蟹的养殖技术
2018-07-14 14:43
河里也有灰犀牛
2018-01-16 13:45
最好养的室内花卉 绿油油的叶片 鲜红的花朵 漂亮极了 还可食用
2018-06-30 11:41
食用菌秋季生产抓五关,食用菌引种须知
2019-06-26 10:48
用这水浇花 栀子花黄叶变绿叶 蹭蹭冒新芽 眨眼就开花
2018-05-18 22:42
天鹅建兰
2018-03-03 21:41
猪痢疾的诊断与防治方法
2019-01-16 03:21
发酵床养猪技术常见问题
2018-07-09 15:42
别再养吊兰绿萝了 此花生长旺盛 极为好养 丢土里就能活
2018-05-28 13:40
三角梅开花期如何养护
2019-05-30 03:34
茶树有性系育种
2019-01-16 11:13
1吨黄金培养出来的超级兵王 全国不超过20人……
2018-10-12 16:28
圆润丰满的十二卷你知道怎么养吗?
2018-06-17 23:57
三种大蒜食品加工
2019-01-16 13:12
北方地区鲜食甜糯玉米高效种植技术
2018-09-22 22:28
玉树牡丹蕙兰
2018-02-27 15:41
发财树叶子卷曲是什么原因
2019-10-26 02:27
双喜梅蕙兰
2018-03-02 19:41
10种猪腹泻性传染病的鉴别与诊断,太全了,赶紧收藏!
2020-10-26 15:25
蚯蚓吃什么食物
2018-09-08 15:57
赤日炎炎,来场和禾【夏小旅】
2018-01-29 16:45
猪场看不见的浪费
2018-07-10 16:46
景天科拟石莲花属之海滨格瑞
2018-08-13 23:42
买回来的鲜花该怎么养?怎么才能让它保持久一点?
2018-05-31 12:43
贵妃鸡的生长环境
2019-09-20 15:25
3种花 趁著秋天换盆 如果根系太旺 熬不过冬天
2018-10-06 17:29
枣泥棒冰
2019-01-15 22:13
云林好米外销上场澳洲超市买的到
2019-07-17 11:24
花卉种子播种方法与管理,食用菌病害的防治
2019-06-03 14:12
太阳房子,节能隔热,与自然和好
2018-02-08 07:45
今日要闻