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以前在农村里面食物是非常缺乏的，农民们为了寻找食物会去往山上找寻，在山上有着各种各样的野菜野果。
因为被逼的没办法，他们除了能够生吃的食物之外，不能的也会想尽办法让它变得能吃，其中有一种野果子就叫做小橡树。
这种树上只会长出一种青色的果子，而且果子的产量非常的高，一般一颗树能够结出十几斤的野果子出来。
这种果子里面含有超高的淀粉，所以爷爷奶奶就把它制作成凉粉，这道凉粉从此成为了陕西的一道特色菜。它能够提高人体的免疫力，还对于儿童的智力有极大的好处！
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