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“这两天鸡蛋价格稍微降了点，能卖到每斤5.3元~5.4元。”8月28日，河南省安阳市龙凤禽业有限公司负责人郭文广乐呵呵地告诉记者，养鸡场日产蛋3000多斤，通常提前两天就被客户订购了。最近蛋价好，公司每天的利润都有1万元左右。
从今年4月份开始，河南省的鸡蛋价格涨势明显，且呈现持续走高的态势。河南省畜牧局8月26日最新监测数据显示，河南鸡蛋平均价格为每公斤11.28元，比上周上涨5.52%，比上月上涨13.32%。与去年同期相比，鸡蛋价格上涨了34.9%，涨幅是近3年来最大的一次。
养殖业高风险，微利润，特别是小规模养殖场，抗风险能力差，一年的利润并不多，但想往大的方向发展面临不少困难。
“从我十几年的经历来看，总体上养殖蛋鸡还是赚钱的，对一个普通农村家庭来说，收入确实很可观。但对企业来说，挣的钱有一大半需要还银行贷款的利息。如果遇到市场行情低迷，又加上银行利息，那就基本上没多大利润了。现在有好多大公司开始往蛋鸡养殖行业投资，我虽然这行干了多年，但在资金实力上很难与他们相比。”郭文广说。
郭文广一直都在想着扩大规模。“但不能看到行情好才去扩大规模，如果有了资金就适时去做。”在他看来，鸡蛋属于大众食品，养蛋鸡这一行不论什么时候都要有人干。“我早已经把蛋鸡养殖看作自己的事业了。”正因为如此，才能在市场的起伏中找准位置、把握好节奏。
凭自己的养殖经验，郭文广分析认为，今年和明年的蛋鸡市场行情不会太差。但是，随着蛋鸡养殖行业的资金注入不断增加，市场上鸡蛋供过于求时，价格就会降低。他对好的行情，始终保持着谨慎乐观。郭文广认为，蛋鸡养殖最重要的是科学管理。标准化的鸡舍里平时注重通风，保证鸡有一个好养殖环境；夏天时要安装降温设备，保证鸡舍温度适中；现在每周至少消毒3次，按照防疫程序来养殖，这样既防御疫情发生也保证了鸡蛋的质量安全。
“我对这个行业也有感情了。干的过程中争取把质量抓好，为社会做出放心的产品，为食品行业提供好原料，我对自己的鸡蛋负责，也是对消费者负责。对于我的同行，一般规模比较大的养殖厂都会严格把好质量关。”郭文广说。
滑县总畜牧师杨进槐告诉记者，滑县畜牧局经常请省疾病预防专家过来讲解关于预防疾病的方法，每个乡里都有防疫负责人员，全县选取了342个监测点，不定期监测。
“市场风险不好预测，但养殖行业如果能有保险公司加入，就能减少养殖者的顾虑。”郭文广说，面对市场行情不稳定、价格偏低时，大多数银行对养殖业的支持力度也不大，银行融资期限都比较短，一直以来资金问题都是阻碍企业扩大的主要因素。他期待养殖的政策性保险能更完善。
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