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芹菜有机栽培法
品种
芹菜叶柄细长中空，香味浓，可供炒、煮及香料。品种可分为本地种：田尾种 (青叶白骨 )、青筒、夏芹；西洋种 (分绿色及黄色 )。田尾种叶柄浅绿色、纤维少、分枝多品质优良、香味浓、不易腐烂。海南青：夏芹、叶色浓绿色，柄肥厚，品质脆香、稍耐热不抽苔。
种子之购入
可在七月下旬购买
决定场所
较适于微酸性土壤，并含有多量腐植质之砂壤土或壤土，且以排水良好为佳。
田地之准备
整地后在七月中旬施予基肥并和田地混合，行距可采12*12cm。
播种
在八月中、下旬播种，因株形细小且需密植，故可以采直接播于田地的方式，再覆上一层土壤。
中耕、除草、追肥
中耕除草的工作宜于杂草幼小尚未滋生前实施，随后再施以追肥，追肥可使用全熟堆肥撒于植株两侧。因芹菜为浅根作物故中耕除草时，勿太于翻搅土壤以免伤及根部，影响其生长。
采收
在芹菜定植后 30-50 天后即可采收，芹菜的嫩茎、叶柄富有特异的香味，含有丰富的维他命 A 及维他命C，系为良好的减肥及降血压的食物。
病虫害
较容易因缺钙而发生黑心病，或因缺硼而有裂茎病，虫害方面有蚜虫和夜盗虫产生，故应注意其防治工作。
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