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树薯是什么?木薯的功效与作用与木薯是山药吗?

字号+ 作者:chen 来源:农讯网:资讯 2019-01-02 14:47 我要评论( )

树薯有机栽培 树薯,直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3-7片,倒披针形至狭椭圆形,顶端渐尖;叶柄长8-22厘米,稍盾状着生,具不明显

树薯有机栽培
树薯,直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3-7片,倒披针形至狭椭圆形,顶端渐尖;叶柄长8-22厘米,稍盾状着生,具不明显细棱;托叶三角状披针形,全缘或具1-2条刚毛状细裂。圆锥花序顶生或腋生,苞片条状披针形;花萼带紫红色且有白粉霜;雄花:花萼长约7毫米,裂片长卵形,近等大,内面被毛;雄蕊长6-7毫米,花药顶部被白色短毛;雌花:花萼长约10毫米,裂片长圆状披针形,柱头外弯,摺扇状。蒴果椭圆状,表面粗糙,具6条狭而波状纵翅;种子长约1厘米,多少具三棱,种皮硬壳质,具斑纹,光滑。花期9-11月。

  树薯具有生存在低投入与缺水状况下的能力及对病虫害的抵抗力,好种、好管理,病虫害又少,适合做为有机生态农场的栽种作物。农委会高雄区农业改良场在有机生态农场中经 90 及 91 两年之试验,筛选出块根品质优良的黄肉种及白肉种,推荐供有机栽培农户采用。

  高雄区农业改良场指出,树薯密植会减少收获指数及块根合格品产量,适宜行株距为 200 × 100 公分,堆肥用量 10000 ~ 20000公斤/公顷。成熟期株高黄肉种为 365 公分,白肉种为 432 公分。全年均可种植,定植时切取成熟枝条约 20 公分当插穗,芽点向上,并全圃灌水,以促进发芽。生育期间适度灌溉可促进生育,但勿过湿。定植后约 8 个月即可陆续采收,采收前一个月起断水以增进块根品质。产量方面,黄肉种公顷产量可达 45 公吨,白肉种则可达 35公吨。

 

  高雄区农业改良场表示,树薯以往栽培品种主要用途为加工用,抽取淀粉为主,食用品质较差,且氰化物含量较高。高雄区农业改良场推荐之两个品种则适合烹调食用,块根剥除外皮后切块蒸煮,甜咸不忌,也可制粿,食用品质极佳,氰化物含量低,属无毒品种。其中黄肉种煮后变成金黄色,质地香 Q,口感极佳;白肉种质地细致,不腻口。由于鲜薯不耐久放,采后 2 ~ 3 天品质极易劣变,可剥除外皮切块,冷冻储藏,期间可达 6 个月之久。

 木薯的功效与作用:

木薯的营养价值非常高,既可以为人类所食用,也可以饲养牲畜。而且有多数人类把木薯的淀粉制作成葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物,也可以制作成化工产品。木薯的叶子也是很有利用价值的,它可以用来做成饲料,木薯的块根就可以加工成食物之类的各种东西,虽然木薯中含有很高的营养价值,但是木薯本身含有对人体有毒的毒素,所以我们在吃之前要先做好处理毒素的工作,这样我们才能放心的食用。
木薯是山药吗?不是的,有很大的区别。

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