今日要闻

朋友圈食品谣言：最近食品谣言，食品谣言的危害有哪些？

2019-01-07 15:18 来源：农讯网:资讯作者：chen

导读: 食品卫生处也呼吁民众，对于网路上的传言应保持「合理怀疑」，确认真有其事前还是让谣言止于智者，不要再行转寄散播。真假难辨者，可将相关讯息提供给食品卫生处，或是上网将

食品卫生处也呼吁民众，对于网路上的传言应保持「合理怀疑」，确认真有其事前还是让谣言止于智者，不要再行转寄散播。真假难辨者，可将相关讯息提供给食品卫生处，或是上网将资料登录在卫生署网站「署长信箱」互动区，将有专人解答。

「可乐＋味精=ＦＭ２？」「蜜饯含高量二氧化硫造成气喘？」「吃柠檬虾会中砒霜？」「半熟的蛋会致命？」「可乐＋烤肉=骨癌？」网路传言耸动骇人，有的举证历历，有的言之凿凿，民众该相信谁？

　　卫生署食品卫生处处长陈树功指出，网路传言以简短、耸动为「特色」，与食品相关的网路传言大概可分两大类。　　

　　一是以专家学者口吻呈现，或编派出煞有介事的「亲身经历」，再添上一些似是而非的理论基础组织，成为一篇篇不实饮食观念。只要稍经求证，不难发现多数都是无中生有。以「吃柠檬虾当心砒霜中毒」为例，为了厘清疑虑，卫生署请台北荣总毒药物咨询中心查询相关文献，并没有发现有关维生素Ｃ引起虾类中毒的医学报告；进一步分析餐点中合食柠檬与虾的化学反应，也没有产生砒霜的疑虑。再以「可乐＋味精=ＦＭ２？」的传言，经查证，并没有发现任何有关两者同时食用会形成兴奋剂的医学报告。且不论是可乐、苹果西打、保力达Ｐ或啤酒，任两者混用也都不会产生兴奋剂成分，更遑论ＦＭ２。　　

　　另外一种网路食品谣言，是针对特定品牌业者，散布类似「某连锁店贩售的饮料会喝死人」之类讯息。不但非出于善意，甚至是恶意中伤。　　

　　陈树功表示，有些网路传言一看就知道是编造，有些则可能只是少数人经验的过度延伸。以「半熟的蛋会致命」为例，国外确实有个案因为吃到遭沙门氏菌感染的鸡蛋而致死，但个案多为病人、老人等身体状况较差的特定族群，妄加推论并不适当。　　

　　事实上，有的传言可说是历史悠久，并随网路化改头换面、卷土重来。传了廿多年的「香肠＋养乐多=癌症」，在网路上变身为「熏肉三明治＋优酪乳会致癌」，两者以同样的假说推论，也同样没有医学证据可支持。　　

　　网路谣言满天飞，其中又以与食品相关者最易引人恐慌。为免民众受误导，卫生署请专人搜集、整理廿多件的食品网路传言，加上说明后，以问答方式登载在「食品卫生资讯网」。即日起，民众可以点选浏览，一解心中疑惑。　　

　　卫生署食品卫生处处长陈树功表示，随网路使用普及化，各式未经证实的资讯，透过使用者热心的「举手之劳」转寄广为流传。特别是涉及日常必须的饮食问题，不但造成民众困扰，甚至觉得日常饮食处处有危机而引起恐慌。　　

　　就卫生署调查之民众提供的网路流言资料经验发现，即使传言上留有人名、电话，也多半是被假造或冒用；民众只要主动查询，几乎都可不攻自破。卫生署整理近一年来，包括民众及卫生局曾经询问与食品卫生安全相关网路谣言案件共廿二件，请专人依学理「判断」后提出说明，整理成问答形式公布在食品卫生处的网站下，供民众浏览、释疑。