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家庭如何种芽苗菜?家庭芽菜种植方法介绍

字号+ 作者:chen 来源:农讯网:资讯 2019-01-07 15:24 我要评论( )

栽种芽菜可分为几种,有些适合水耕,有些则须用土耕,首先谈水耕的芽菜。适合水耕的芽菜中,最标准且最受欢迎的首推苜蓿芽及绿豆芽,另外黄豆、黑豆亦不需土壤即可栽种,只要

栽种芽菜可分为几种,有些适合水耕,有些则须用土耕,首先谈水耕的芽菜。适合水耕的芽菜中,最标准且最受欢迎的首推苜蓿芽及绿豆芽,另外黄豆、黑豆亦不需土壤即可栽种,只要到园艺店或健康食品店买个容器即可。有些蔬菜水耕及土耕皆适用,但土耕往往长得更好,例如红豆芽、葵瓜子、蜿豆芽。

种子选择

  须选品质优良、发芽率高、没有经过化学处理者,因为目前许多种子采大宗进口,例如黄豆在进口时已经过放射线照射种子发芽率都很低,因此在选购时须多加注意。必须特别说明的是,不论是以食用或栽种为目的,都应买未经放射线照过的,因为不但发芽率高,也代表能量较高。

 

水耕栽培法步骤

A.泡水:将种子泡在 45 - 50 。 C 的温水中 5 分钟,可杀死种子表面的小部分细菌,减少病菌的感染。接着改以冷水泡,时间请参考表(一)。

B.催芽:即将泡过水的种子沥干,放置阴凉处,催芽一天至一天半左右(依不同种子而有所不同),小颗种子须催芽,如苜蓿、芝麻、萝卜婴、小麦、白菜、芥菜;大颗者不经过催芽阶段。

C.浇水、采收:将种子平均撒入容器底部,每天浇水3 - 4 次,此时必须注意种子的生长条件,如苜蓿芽和小麦为温带作物,若生长在台湾的亚热带气候,特别在夏天,非常容易腐烂和发霉,因此若栽种此种作物,可以冰水浇之,否则芽菜会吸数大量的氯;若所栽种的植物不可见光,则必须放置阴暗处或以不透光之容器种植,如此浇水3、4 天或7 天(依不同种子而异)即可采收,这是一种最干净的芽菜!

土耕栽培法步骤:

  适合土耕的种子有小麦、豌豆、空发芽率高者。

  首先须准备一底部有排水孔,适合土耕的容器,再将泥炭土或各种介质平铺在培养皿上。介质可用蛭石、或珍珠石、或稻谷,甚至于棉花、木屑亦可。因为芽菜的营养素是来自种子本身而非土壤,故介质的主要功效,只是给其支持而己。须注意的是,在撒介质时,例如泥炭土等皆须先泡在水里,使其充分吸水后再铺上,少数人则以湿毛巾代替介质。

 

种子部分,先用温水浸泡5 分钟,之后改以冷水浸泡(时间见表一),泡过的种子仆在介质上,再取一盖子盖上,以免见光,因大部份种子在刚开始发芽阶段不须见光。之后一天浇水3 - 4 次,待子叶长出,取下盖子,在不太强的阳光下种植,一天浇水3 - 4次,约长至7 - 8 公分即可出,全程时间约4 - 7 天(依不同芽菜而异)。

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